Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе
  • 12 февраля 2011, 19:15
  • 14254

Десерт "Прелести Венеры"

Рецепт: Десерт Прелести Венеры

Невероятно простой, но очень нарядный и романтичный десерт! Один маленький нюанс превращает простое безе в необычное угощение. Узнала этот рецепт много лет назад под пикантным названием "Соски Венеры". Обладательниц этого божественного имени прошу отнестись с юмором.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Десерт "Прелести Венеры"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2002.7 ккал 		белки
19 г 		жиры
13.6 г 		углеводы
452.2 г
100 г блюда
ккал
339.4 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
76.6 г

Рецепт «Десерт "Прелести Венеры"»:

  • Взбить охлажденные яичные белки до пены.

  • Когда белки побелеют, не выключая миксер, тонкой струйкой всыпать сахарный песок. Продолжать взбивать. Когда масса станет гладкой и блестящей, добавить 1 ч. л. натурального уксуса и продолжать взбивать до устойчивых пиков.

    P.S. Если масса никак не хочет становиться устойчивой, можно добавить 1 ст. л. муки.

  • Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом без запаха или маргарином. Чайной ложной выложить безе на расстоянии 1-2 см друг от друга. Сверху воткнуть по одному орешку.
    Поставить в разогретую до 100-120 градусов духовку. Выпекать не менее 1 часа.

  • Готовое безе вынуть из духовки и тёплым снять с бумаги.

  • Подавать горячо любимым людям к чаю или кофе.

    Сладкое тающее безе и румяный хрустящий орешек никого не оставит равнодушным!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье сладкое

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Прелести Венеры"
Рецепт: Десерт Прелести Венеры

Невероятно простой, но очень нарядный и романтичный десерт! Один маленький нюанс превращает простое безе в необычное угощение. Узнала этот рецепт много лет назад под пикантным названием "Соски Венеры". Обладательниц этого божественного имени прошу отнестись с юмором.

Ингредиенты для «Десерт "Прелести Венеры"»:

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

2806

Безе или меренги

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

756

Меренги или безе

750

Радужное безе

606

Безе

468

Белковая глазурь

463

Печенье "Итальянские меренги"

337

Мини-безе-тортики

324

Меренги

290

Безе с шоколадом

270

Безе "Кентервильское привидение"

257

Безе с кокосом

175

Безе

163

Низкокалорийные вишневые безе

155

Десерт "Прелести Венеры"

155

Меренги со сгущенкой

140

Шоколадные меренги

124

Мраморные меренги

122

Меренги

118

Шоколадные безе

98

Десерт "Королевская Корона"

94

Безе

78

Безе

68

Мини-меренги с орешками

64

Меренги "Свадьба мышек"

53

Малиновое безе с шоколадным кремом

52

Меренги с ягодами и фруктами

49

Безе " Воздушное ассорти"

45

Печенье воздушное

44

Безе "Кокосовый рай"

32

Безе "С кислинкой"

32

Меренги с кокосом

17

Цветные меренги (безе)

Показать все варианты рецепта (34)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересно, а можно белки взбить в блендере?
В блендере для коктейлей? Думаю, что нет. Для взбивания белков нужен венчик, хотя бы ручной (советские хозяйки умудрялись и обычной вилкой взбивать). Но если венчика никакого нет, то почему бы не попробовать блендером
Очень вкусный десерт. Похож по вкусу на магазинные пироженки) моим понравилось. Спасибо за рецепт) у меня не потрескались)
Очень приятно, что понравилось! Не потрескались, потому что Вы и размер, и температуру правильно выбрали.
Спасибо за одобрение!
вкусные получились безешки, только почему то они при выпечки трескались, первая партия готовилась при 150 градусов, потом убавила до 100, а вторая 100, и все равно треснули( но съели с удовольствием))) Спасибочки
Посмотрела повнимательнее, на моих фото безешки тоже треснули. Признаюсь, сейчас я делаю их меньшим размером с помощью шприца. Если делать безе на один укус, то ничего не трескается.
Вы чем выкладываете массу на противень? Ложкой?
ага, ложкой выкладывала, да еще и столовой делала быстро быстро и выложила, что первое схватилось в руки)))теперь тоже буду выкладывать с помощью шприца или мешка) вот еще хотела узнать, а зачем нужно добавлять уксус?
Насколько я знаю, вовсе блюда, где много сахара добавляют капельку кислоты. Она не позволяет сахару кристаллизоваться. А кроме того, незаметно, но очень гармонично оттеняет сладость безе. Если есть возражения против яблочного уксуса, добавьте пол чайной ложки лимонного сока.
Удачи в дальнейших экспериментах с безе!
Приготовила на свой Д.Р. Всем очень понравились: хрустящие и втоже время нежные. Единственное почемуто не побнялись, получились плоские. Готовила по рецепту, только сахара взяла 1 стакан и еще 1/4 стакана. Жалко фото пока не могу добавить. Зато "Шоколадный десерт" по вашему рецепту ушел на ура!!!
Безе вообще-то не должно подниматься, в идеале оно запекается в таком виде, в каком было отсажено на противень. На моих фото в рецепте безешки не поднялись, а слегка растеклись и слиплись, т.е. получились не идеальны. Расползаться они могут если не слишком хорошо взбиты белки. Вы не пробовали переворачивать миску с белковой массой? При правильно взбивании можно перевернуть и... ничего не вытечет. Я проверяю проще - поднимаю венчики и несколько секунд смотрю на них, если капля на венчике и складочки в миске не меняют свои очертания, значит всё нормально. Если же несмотря на длительное взбивание масса всё равно жидковата (бывает и такое, видимо яйца не всегда правильные покупаю), добавляю чуточку муки.
Но вообще, мне очень приятно, что Вы не обошли вниманием мои рецепты в свой День Рождения. Спасибо Вам огромное!
Поздравляю с Днем Рождения!!!
Здравствуйте. Хочу приготовить на день рождение. Но у меня ребенку полтора года и она непременно захочет. Я думала сахар заменить на фруктозу, но вот чем заменить уксус. Можно ли соком лайма?
Здравствуйте! Уксус точно можно заменить лимонным или лаймовым соком. А вот насчет фруктозы ничего не могу сказать, ни разу не пробовала. Будет ли с ней держаться безе, не знаю. Может лучше сделать с сахаром (смело можно в 2 раза уменьшать количество сахара), но очень маленького размера (с вишенку) и давать по 1 штучке.
Первый раз делала безе, только из-за того, что остались белки от творожных улиток (тоже Ваш рецепт). Интересный момент - у меня получилось 2 противня и на нижнем безешки не прилипли (и те, и те на пекарской бумаге), а на верхнем прилипли и внутри остались мягкими! все равно все вкусные, но лучше видимо ставить пониже!
Приятный сюрприз! А Вы с орешками делали?
Скорее всего, верхний противень надо было посушить чуть дольше. Или делать половину порции, чтобы всё уместилось на один. Оставшиеся белки можно хранить в обычной чашечке, плотно закрыв сверху пищевой пленкой - ничего не сохнет, не портится. Ещё советуют замораживать белки (я пока не пробовала).
Кстати, можно сделать отличное блюдо на хеллоуин - испечь высокие безешки, а потом растопленным шоколадом нарисовать им мордочки. Получатся чудные приведения. На сайте есть рецепт с картинками https://www.povarenok.ru/recipes/show/53029/), и я туда фото своего творения добавила )))
Поздравляю с почином в выпечке безе и благодарю за то, что для этого важного события был выбран мой рецепт. Спасибо!
Делала без орешков, дома были только грецкие решила что он не в тему)) Кстати, сахара в том рецепте меньше относительно белков. Я забыла написать, у меня до "устойчивых пиков" так дело и не дошло, пришлось добавлять муку. в след раз попробую по тому рецепту сделать
Название очень пикантное.Я такие печеньки видела в каком-то фильме... Каком-убейте не вспомню!
Оригинальное название "Соски Венеры" я слышала много лет назад в фильме "Амадеус". Может быть, и Вы его смотрели?
Может и в этом... Это не столь важно-главное,что рецепт интересный!
↑Ответ для alexa23
в фильме ’Шоколад’ они были
очень аппетитные безешки !!!
Приятно, что понравились
забавный десерт!
Спасибо, что улыбнулись вместе со мной
Прикольный такой десерт!
Спасибо! Я рада, что он привлек внимание
Замечательный десерт для настоящих мужчин!!! Я думая наша сильная половина оценит!!!
Этот десерт для истинных сладкоежек! В моей семье его любят абсолютно все Спасибо!
Тет - а - тет по одной прелести с кофе!!!
Можно и по одной. Но мои сладкоежки не останавливаются и после парочки
Мне понравилось название!Прикольно!
Первое название увидела вечером,спросони раз пять перечитывала (думала померещилось),но надо было убегать в магазин,думаю приду,проснусь и уже посмотрю рецепт.Настроение поднялось
Замучилась от этого названия... Изменила, что чувствую, что неправильно. Стало ещё хуже. Верну первоначальное. Не против?
Замучилась от этого названия... Изменила, что чувствую, что неправильно. Стало ещё хуже. Верну первоначальное. Не против?
Я абсалютно не против
Но за других ручаться не могу
ореолы нужно сделать. можно попробовать сделать их повидлом.
Ой.. ну это слишком уж анатомично будет. Хотя, любой рецепт допускает эксперименты и творчество! Если сделаете так, добавите фото?
Заинтриговали названием!!! И рецепт хорош, и фотографии, и название...Ну что тут еще сказать - браво!!!Забираю, спасибо!
Вы правда так думаете? Уф... Вот и хорошо. Спасибо!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье! Надеюсь, Ваши гости оценят
С чашечкой, конечно, лучше! Черт, мне сразу чая захотелось! )))
Чай - это прекрасно! Не надо бороться с таким мирным желанием. Пойди и почаёвничай
Отличное название,отличный рецепт!А поджелудочная только будет рада таким "соскам"!СПАСИБО!!!
Я очень рада, что Вам понравилось!
Светик! Не ожидала, что ты это блюдо здесь озвучишь! Оригинально и весело! ))))
Привет, Тата! Если бы ты знала, как долго меня мучили сомнения. Но не поделиться такой идеей сродни преступлению. Вот и решилась. Если бы раскритиковали, всегда можно убрать или переименовать. Какая фотография в качестве главной тебе больше нравится, с чашечкой или просто с двумя штучками?
↑Ответ для semnat
Вот уж не ожидала тебя тут увидеть!!! Как здорово!!!
Скажите, пжслт, а точно 2 стакана сахара??? Я безе никогда не готовила, но это же 400 г сахара! Поджелудочная сдохнет И если нет орехов, подойдет ли как альтернатива изюм?[x]17:58 12.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я готовлю очень "крутое" безе, с большим количеством сахара. Оно получается очень хрупкое, иногда с жвачкой внутри. Но в принципе, можно положить и меньше, всё равно получится хорошо. Конечно, вместо орехов можно взять изюм или цукаты.
↑Ответ для Esmeraldochka
Поджелудочная не должна пострадать, потому что из этого количества получается примерно 30-35 очень сладких печенинок. А к чашечке чая вполне достаточно двух штучек
Вы моего мужа не знаете Он ТАКОЙ сладкоежка я за него волнуюсь
↑Ответ для semsvet
Убедили Попробую приготовить. А куда желтки девать?
Можно сделать поиск по ингредиентам... Но я лучше посоветую парочку своих рецептов:
Уникальные творожные улитки;
Шоколадный десерт.
Хорошее замечание. Попробую поменять. Спасибо!
Это не грудь! Это прелесть! Венеры, между прочим!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки