Ханука – один из крупнейших еврейских праздников, который празднуется восемь дней (обычно они выпадают на конец ноября - начало декабря). В дни праздника издревле устраиваются обильные трапезы с блюдами, приготовленными в растительном масле. Традиционными ханукальными блюдами считаются картофельные оладьи «latkes» и дрожжевые пончики «sufganiyot». Существует множество рецептов приготовления ханукальных пончиков. Они могут быть с джемом, ягодами, вареньем и даже с ванильной начинкой в карамельно-арахисовой глазури! Данный рецепт был размещен на сайте в 2007 году пользователем Rina под названием «Пончики-«суфганийот» с карамельной начинкой в карамельно-арахисовой глазури» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2011, 1:10
- 14566
Пончики «Суфганийот» с ванильной начинкой в карамельно-арахисовой глазури
Ингредиенты для «Пончики «Суфганийот» с ванильной начинкой в карамельно-арахисовой глазури»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
- Сливки (35% жирности) — 250 г
- Пудинг ванильный (инстант) — 0,5 пакет.
- Масло арахисовое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Арахис — 1 стак.
- Сахар (1 стакан в карамель + 4 ст.л. в тесто)
- Масло растительное (1,5 ст.л. в тесто + для фритюра)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3881.7 ккал |
белки
119.7 г |
жиры
195.9 г |
углеводы
408.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.8 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Пончики «Суфганийот» с ванильной начинкой в карамельно-арахисовой глазури»:
-
Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, дрожжи и 4 ст.л. сахара, влить молоко, вбить яйцо и добавить щепотку соли. Вымесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Можно приготовить тесто в Хлебопечке. Для этого положить в контейнер все ингредиенты (согласно инструкции к вашей печке) и выбрать программу «Дрожжевое тесто». Время приготовления - примерно 1 час 20 минут.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 1,5 см и при помощи стакана вырезать круги. У меня получилось 26 штук диаметром 5 см.
-
Выложить пончики на поднос или доску, прикрыть полотенцем и оставить подниматься еще на 20 минут.
-
Для начинки миксером взбить сливки с половиной пакетика пудинга.
-
Мед и арахисовое масло подогреть в микроволновой печи (или на плите), добавить 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать.
-
Взбитые сливки соединить с медом и маслом и поставить в холодильник.
-
В большую сковороду налить растительное масло и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.
-
С помощью кондитерского шприца наполнить каждый пончик начинкой.
-
Арахис почистить, очистить от шелухи и мелко нарубить.
-
В сковороде растопить 1 стакан сахара до получения однородной консистенции. Добавить арахис. Полить каждый пончик карамельно-арахисовой глазурью.
-
К поеданию пончиков можно приступать сразу же :)
B\’teavon!
(Приятного аппетита на иврите)
(Приятного аппетита на иврите)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
14 февраля 2011 года Nuha_1985 #
14 февраля 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
В сахар воду добавлять не нужно, он сам должен раствориться.
14 февраля 2011 года Фрося Педалькина #
14 февраля 2011 года tolstikova_a_l #
14 февраля 2011 года Leena #
14 февраля 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года Oxana_71 #
14 февраля 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
14 февраля 2011 года Oxana_71 #
14 февраля 2011 года Nika #
14 февраля 2011 года Lady Kitten # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: