Предлагаю Вашему вниманию вот такую закуску! Зря вот многие не любят субпродукты! Вот сердце или печень еще как-то, где-то с чем-то! А как услышат «Куриные желудки» - так сразу разбегаются! Мол, как гадость этакую в рот класть можно! А вот ничего подобного! Без особых забот и хлопот – замечательная такая вкуснотища получается!
Света-КотэПоваренок 4 уровня
- 15 февраля 2011, 12:21
- 9449
Закуска "Пикантные потрошки"
Ингредиенты для «Закуска "Пикантные потрошки"»:
- Желудки куриные — 0,5 кг
- Перец болгарский — 1-2 шт
- Морковь — 3-4 шт
- Огурец (свежий) — 1-2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное
- Перец красный жгучий (молотый)
- Паприка сладкая
- Кориандр (молотый)
- Базилик
- Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
341.4 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
73.5 г |
| Порции | |||
| ккал 42.7 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Закуска "Пикантные потрошки"»:
-
Тщательно промываем желудочки. Нарезаем их вдоль на 3-4 части. Полукольцами рубим чеснок.
-
Смешиваем в чашке паприку, кориандр, базилик, острый красный перец, соевый соус, чеснок, уксус. И в эту смесь помещаем подготовленные желудочки. Маринуем час.
-
Моем и чистим овощи.
-
Нарезаем соломкой. Обжариваем в масле на раскаленной сковороде в течение 10 минут. Постоянно мешаем, чтобы не подгорело.
-
Добавляем желудочки вместе с маринадом и обжариваем еще около 5 минут. Добавляем еще красного перца (для тех, кто любит поострее) и базилик. Накрываем крышкой, убавляем огонь и еще минут 10.
-
И в горячем, и в холодном виде – очень вкусно! Приятного Вам аппетита, друзья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2011 года maskadom deleted #
Никогда не пробовала готовить огурцы, какие они после такой обработки?
15 февраля 2011 года Света-Котэ # (автор рецепта)
А огурчики получаются немного хрустящими и здорово пропитываюся соусом!
15 февраля 2011 года mamaliza #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: