Я просто обожаю капустку практически в любом виде, а капустка в таком исполнении - одна из моих фаворитов :-). Такую тушеную капусту можно использовать и как начинку для пирожков, и как гарнир, да и просто кушать тоже очень вкусно)). На пошаговых фото количество ингредиентов меньше, чем указано в рецепте, т. к. в этот раз я готовила капустку для начинки.
AHe4Ka deletedПоваренок 1 уровня
- 15 февраля 2011, 17:52
- 22994
Тушеная капуста со свеклой
Ингредиенты для «Тушеная капуста со свеклой»:
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая, средний кочан - 1/2шт; квашеная - 300г.)
- Свекла (отварная) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста (лучше с кусочками помидоров) — 400 г
- Аджика (острый томатный соус - по желанию) — 1-2 ст. л.
- Кубик бульонный (можно просто соль, перец и любимые специи) — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
787.4 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
17.2 г |
углеводы
138.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Тушеная капуста со свеклой»:
-
Подготавливаем овощи: капусту шинкуем, немного приминаем руками (на этот раз я обходилась без свежей капусты), морковь и отварную свеклу трём на крупной тёрке, лук нарезаем, чеснок измельчаем.
-
Лук и морковь обжариваем на сковороде или в кастрюле с толстым дном до мягкости.
-
К луку и моркови добавляем свежую и квашеную капустку, и тоже немного обжариваем. Затем добавляем примерно стакан-полтора воды, доводим до кипения и кидаем бульонный кубик. Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим до мягкости капустки (примерно часик).
-
Когда капуста становится мягкой, добавляем к ней свеклу, чеснок, томатную пасту и аджику. Всё перемешиваем. Добавляем сахар и, если нужно, досаливаем, можно ещё лавровый лист положить. Тушим ещё минут 8-10.
-
Готово! :-) Теперь такой капусткой можно начинять пирожки (как это сделала я) или подавать как гарнир. Приятного аппетита! ;-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2016 года Akela92 #
20 февраля 2011 года Жанночкин # (модератор)
17 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
16 февраля 2011 года наташа лучко #
16 февраля 2011 года мисс #
16 февраля 2011 года СВГ #
16 февраля 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года ирюша deleted #
15 февраля 2011 года AHe4Ka deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: