Болеем всей семьей. Сидим дома. Никто не хочет выходить на улицу. Я вчера все-таки сбегала до магазина за хлебом и молочным. Результат - кашель резко усилился... Увы ( ( ( А есть хотят все. Пельмени и котлеты надоели. Вот и полезла в морозилку делать ревизию. Обнаружила половинку тушки (хвостик) небольшой горбуши, небольшую пикшу, по упаковке замороженных шпината и брокколи. Боже мой! Да ведь это целое богатство! В холодильнике нашлись полпакетика сливок, сметана, яйца. Ура!!! Будет запеканка!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 16 февраля 2011, 1:05
- 10580
Запеканка "Альянс"
Ингредиенты для «Запеканка "Альянс"»:
- Горбуша (замороженная, небольшая тушка) — 1/2 шт
- Рыба (пикша замороженная, небольшая рыбка) — 1 шт
- Брокколи (замороженная) — 1 пакет.
- Шпинат (замороженный) — 1 пакет.
- Картофель (средний) — 5 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Лимон — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 3-4 шт
- Сливки (15%) — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый — 80 г
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2487.5 ккал |
белки
198.7 г |
жиры
107.9 г |
углеводы
188.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Запеканка "Альянс"»:
-
Почти все эти продукты остались от дня рождения, заболела-то я сразу после него.
Рыбу разморозить не до конца, почистить, нарезать на кусочки шириной около 2,5 см и снять филе с костей и кожи. Выложить кусочки на блюдо. -
Посолить, поперчить, можно присыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком, примерно из четвертинки лимона. Отложить.
-
Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками, буквально, как на чипсы (я делаю это на терке "Бернера"). Если такой терки нет, можно сварить картофель до полуготовности (10 мин.) и нарезать на ломтики ножом.
-
Чеснок нарезать не слишком мелко. В кастрюле разогреть пару столовых ложек растительного масла, высыпать чеснок, слегка обжарить.
-
Добавить замороженный шпинат, подлить 3 ст. л. воды и оставить томиться под крышкой на очень маленьком огне. Когда шпинат растает, крышку снять, огонь прибавить и потушить, помешивая, пока жидкость не испарится. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и лимонным соком.
Брокколи засыпать в кипящую воду, довести до кипения и проварить пару минут. Отвар слить, а брокколи охладить (этот шаг снять забыла, отвлекли).
-
Большую форму смазать сливочным маслом, на дно внахлест выложить ломтики картофеля так, чтобы не было просветов. Слегка посолить и поперчить.
-
На картофель нанести шпинатную массу и разровнять.
-
На шпинат выложить вперемешку кусочки красной и белой рыбы так, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
-
Заполнить свободные промежутки между кусочками рыбы соцветиями брокколи.
-
У меня были мелкие яйца, поэтому я взяла 4 шт. Взбить яйца со сливками, развести молоком, слегка посолить и поперчить, добавить натертый на мелкой терке сыр (пару щепоток оставить для посыпки). Перемешать.
-
Вылить массу на кусочки рыбы, стараясь, чтобы на брокколи не попадало.
-
Поставить запеканку в духовку. Запекать при 200*С 20 минут. Затем вытащить, посыпать оставшимся сыром и запекать еще минут 20 до красивой румяной корочки.
Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2011 года Galina-An #
16 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Lady_Ju #
16 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Koroleva nochi 2 #
16 февраля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: