Как говаривал Глеб Жеглов из фильма "Место встречи изменить нельзя": "Эх сейчас бы супчику, да с потрошками!" Не знаю почему, но у нас многие называют этот суп польским. Представляю вашему вниманию простой и вкусный супец.
CrAlexПоваренок 1 уровня
- 16 февраля 2011, 12:08
- 26311
Суп с потрошками (Польский суп)
Ингредиенты для «Суп с потрошками (Польский суп)»:
- Бульон (куриный, так как сейчас найти курицу на бульон тяжело, чаще использую перепелок) — 4 л
- Желудки куриные (мышечные) — 300-400 г
- Сердечки куриные — 200-300 г
- Печень куриная — 200-300 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 5-6 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3784.6 ккал |
белки
458.3 г |
жиры
148.3 г |
углеводы
150.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Суп с потрошками (Польский суп)»:
Приготовление бульона описать сложно, так как у каждого есть свой способ.
Поэтому берем процеженный бульон, доводим до кипения.
Мышечные желудки режем тонкой соломкой и варим 25 -30 минут.
Готовим зажарку. Морковь соломкой, лук (я больше люблю мелко резаный) обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные соломкой или не большими кусочками сердца и печень и обжариваем еще 10 -15 минут.
Картофель, резаный кубиками, добавляем в бульон и варим до готовности (около 10 минут).
В последнем этапе добавляем зажарку и даем прокипеть 5 -7 минут.
Перед подачей в тарелку добавить рубленное яйцо и зелень (желательно укроп).
Приянтного аппетита.
Поэтому берем процеженный бульон, доводим до кипения.
Мышечные желудки режем тонкой соломкой и варим 25 -30 минут.
Готовим зажарку. Морковь соломкой, лук (я больше люблю мелко резаный) обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные соломкой или не большими кусочками сердца и печень и обжариваем еще 10 -15 минут.
Картофель, резаный кубиками, добавляем в бульон и варим до готовности (около 10 минут).
В последнем этапе добавляем зажарку и даем прокипеть 5 -7 минут.
Перед подачей в тарелку добавить рубленное яйцо и зелень (желательно укроп).
Приянтного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
16 февраля 2011 года КотоФеечка #
16 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
16 февраля 2011 года Аннилла #
16 февраля 2011 года Ban-shee #
16 февраля 2011 года КритиК deleted #
16 февраля 2011 года lena_martynova # (модератор)
16 февраля 2011 года мисс #
16 февраля 2011 года CrAlex # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Angels99 #
16 февраля 2011 года CrAlex # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года CrAlex # (автор рецепта)
Учту любую критику.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: