Очень оригинальное сочетание продуктов. Но, тем не менее, салат вкусен, полезен, малокалориен, может использоваться в диетическом питании и в постные дни (с разрешением на рыбу). Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Винегрет с рыбой и морской капустой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
миссПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2011, 3:35
- 8517
Винегрет с рыбой и морской капустой
Ингредиенты для «Винегрет с рыбой и морской капустой»:
- Капуста морская (сушёная или замороженная) — 100 г
- Рыба (горячего копчения) — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
- Клюква (замороженная) — 50 г
- Соль
- Перец черный
- Сахар
- Имбирь (сушёный молотый)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Зелень (петрушка, кинза)
- Листья салата / Салат (зелёный листовой)
- Уксус (80%)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
734.8 ккал |
белки
29.6 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
50.5 г |
| Порции | |||
| ккал 183.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75 ккал |
белки 3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Винегрет с рыбой и морской капустой»:
-
Если у вас сушёная морская капуста, то её предварительно замачиваете на 2-3 часа, затем отвариваете 3-5 минут.
Если же капуста замороженная, то даёте ей оттаять и также отвариваете 3-5 минут. Я обычно отвариваю большое количество, чтобы использовать в разных блюдах. Отваренную капусту откидываете на дуршлаг, промываете проточной водой. -
В отваренную капусту добавляете (из расчёта на 1 кг) 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку 80% уксусной кислоты. В таком виде капуста может длительно храниться в холодильнике и использоваться по назначению.
-
Мелко шинкуете белокочанную капусту. Слегка перетираете с солью.
-
Предварительно отвариваете морковь и свёклу, нарезаете кубиками.
-
Можно брать любую рыбу горячего копчения. Я использовала сельдь.
-
Соединяете все овощи, к ним добавляете очищенную от шкуры и костей рыбу. Рыбу нарезать мелко, а лучше поломать, так как она обычно крошится.
-
Нарезаете кольцами огурец.
-
Если помидор мелкий, то нарезаете кольцами, если крупный, то полукольцами.
-
Соединяете с остальными ингредиентами, добавляете зелёный горошек, перец, имбирь, соевый соус.
-
Перемешиваете салат, заправляете растительным маслом.
-
Сверху посыпаете клюквой (можно брусникой), зеленью, сервируете на листе салата.
[size=18]Приятного аппетита![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года tomi_tn #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года KOLO #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Marinajan #
Обожаю морскую капусту
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Ольга Бабич #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года katiuxa88 #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Александер deleted #
17 февраля 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: