Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . Я никогда раньше не готовила торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!
ТтшкаПоваренок 6 уровня
- 19 февраля 2011, 11:02
- 14500
Торт "Нежный"
Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:
- Яйцо куриное (желтки-для теста,белки-для суфле) — 6 шт
- Сахар (40г.-для теста,2 стак.-для суфле) — 2 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Сода гашеная уксусом (тесто) — 1/2 ч. л.
- Лимон (суфле) — 1 шт
- Сок (клюквенный, суфле) — 1/4 стак.
- Какао-порошок (суфле) — 3 ст. л.
- Желатин (суфле) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3854.1 ккал |
белки
94.8 г |
жиры
131.5 г |
углеводы
509.5 г |
| Порции | |||
| ккал 385.4 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Торт "Нежный"»:
-
Необходимо замочить 2 ст.л. желатина в 1 стак. холодной воды и оставить до набухания (мне хватило 40 мин.).
-
Отделяем белки от желтков.
-
-
Из желтков делаем тесто, а белки пока ставим в холодильник. Для теста необходимо 6 желтков взбить с сахаром, размягченным маслом, содой (гашеной уксусом) и мукой. Выливаем тесто в форму.
-
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
-
Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, довести желатин до полного растворения. Охладить.
-
Белки взбить с сахаром так, чтобы они не спадали с венчика.
-
Белки разделить на 3 части. В одну - добавить цедру и сок лимона.
-
В другую - 1/4 стак. клюквенного сока, можно любой другой красный сок (у меня вишневый сок с варенья).
-
В третью какао-порошок 3 ст.л.
-
В форму (не протекающую) положить корж, потом в одну часть белковой массы (та что с лимоном) добавить 1/3 часть желатина, взбить и вылить на корж, поставить в холодильник на 10 мин.
Затем сделать тоже с 2 другими слоями.
Все, наш торт готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2011 года Mazarati #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года skyfuntik #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Samarko #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Aneta80 #
19 февраля 2011 года Ася-нн #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
ПЫ СЫ : со мной можно на ты!
19 февраля 2011 года Ася-нн #
А тебя как зовут?
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Ася-нн #
20 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года катюшкина #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Людмила НК #
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Ттшка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: