Версия для печати Рецепты Десерты Печенье

nuf_nufПоваренок 5 уровня

19 февраля 2011, 21:44
51816

Шоколадное печенье с кунжутом

Этот рецепт я бы обозначила одним словом - Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.

Категория: Десерты Печенье

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кунжутом»:

Мука пшеничная / Мука (пшеничная, просеять) — 1,5 стак.
Крупа кукурузная — 4 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Какао-порошок (без горки) — 4 ст. л.
Кунжут (семена) — 5-6 ст. л.
Коньяк (можно заменить шоколадным или кофейным ликёром) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 120 г
Соль (щепотка)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3039.9 ккал	белки 86.9 г	жиры 192.4 г	углеводы 222.6 г
100 г блюда
ккал 405.3 ккал	белки 11.6 г	жиры 25.7 г	углеводы 29.7 г

Рецепт «Шоколадное печенье с кунжутом»:

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета (3-4 минуты).
Масло растопить, добавить сахар и слегка взбить. По одному вбить два яйца, влить коньяк и ещё раз взбить до однородности.
Кукурузную крупу я слегка измельчила в процессоре, смешала с просеянной мукой, солью и семенами кунжута.
Добавила просеянный какао-порошок.
Смешала жидкие и сухие составляющие и получила эластичное и очень шоколадное тесто. Затянула его в пищевую плёнку и отправила на зимовку в холодильник на 20 минут.
Тесто поделила на кусочки размером с грецкий орех, скатала шарики (тесто абсолютно не липнет ни к рукам, ни к доске). Выложила на застеленный бумагой для выпечки противень.
Выпекала в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут.
Всего получилось 36 штук.

Это печенье практически не увеличивается в размере и получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить рекомендуют в плотно закрытой банке. У меня до этого дело не дошло.

С шоколадным настроением, всегда ваш - Нуф.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед печенье

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54815/]Шоколадное печенье с кунжутом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54815/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/25/50/479289_86745-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье
Этот рецепт я бы обозначила одним словом - Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. 
Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крупа кукурузная, Сахар, Какао-порошок, Кунжут, Коньяк, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль.
Тэги: десерт, ужин, обед, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадное печенье с кунжутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/25/50/479289_86745-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадное печенье с кунжутом" title="Рецепт: Шоколадное печенье с кунжутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я бы обозначила одним словом - Удивительно. Удивительно легко готовится, удивительно простой набор продуктов, удивительно шоколадно, удивительно быстро исчезает со стола. 
Рецепт Марты Стюарт, адаптированный мной к нашим реалиям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кунжутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8277">Крупа кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадное печенье с кунжутом

Категория: Десерты › Печенье

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кунжутом»:

Мука пшеничная Крупа кукурузная Сахар Какао-порошок Кунжут Коньяк Яйцо куриное Масло сливочное Соль

Тэги: десерт, ужин, обед, печенье

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

295

Лимонные хрустяшки с кунжутом

66
295
7532

Фотографии «Шоколадное печенье с кунжутом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 февраля 2011 года Lady Kitten #

Сар, мне так понравились шарики до путешествия в духовку, так бы и съела

Фотографии красивые, особенно палитра шоколадная мне нра

20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Сар, мне так понравились шарики до путешествия в духовку, так бы и съела

У меня тоже возникло такое желание, но я сдержалась.

Фотографии красивые, особенно палитра шоколадная мне нра

Мне очень нравится сочетание розового и коричневого цветов. Я всё переживала, что печенье сольётся с общим фоном.

Лариса, спасибо огромное![x]11:38 20.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 февраля 2011 года Desert rose #

Сара, замечательное печенье, ингредиенты мои любимые и полезные, заберу с Вашего позволения!

20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо! Мы на "ты" разве не переходили? Если что, я согласнаЯ.

20 февраля 2011 года Desert rose #

и я согласная

я - Нина

19 февраля 2011 года Виталин deleted #

Рецепт - супер!! Кто зает куда это ОГУРЦОВЫЙ МАЙОНЕЗ подевался????

19 февраля 2011 года Алена69 #

Мне вот тоже интересно. Когда ж его отпуск закончится?

20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Рецепт - супер!! Кто знает куда это ОГУРЦОВЫЙ МАЙОНЕЗ подевался????

Спасибо! И , увы, я не располагаю такой информацией.

19 февраля 2011 года Алена69 #

Это даже не пирожные, конфетки.

Шоколад, кунжут - не устоишь!

20 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Спасибо, но это всё - таки печенье, хотя очень шоколадное.

19 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

А в бутылочке на заднем плане - то, что доктор прописал?

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

А в бутылочке на заднем плане - то, что доктор прописал?

Ты угадала - Алмагель!

Будешь?

19 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Не-а, я по случаю субботнего вечера пиво пью

За тебя

19 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)

Ой, забыла похвалить рецепт, прямо как этикета не знаю

Красиво, никогда не пробовала ни кукурузную муку, ни кунжут в сладкой выпечке... может, попробую как-нибудь

19 февраля 2011 года barska #

Не-а, я по случаю субботнего вечера пиво пью
За тебя

Присоединяюсь!

19 февраля 2011 года Ттшка #

Какие красивые шоколадные шарики получились! Супер!

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Они ещё и вкусные.

Спасибо!

19 февраля 2011 года tolstikova_a_l #

Удивительно простое и красивое печеньице...

Очень нравятся Ваши фото!

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Удивительно простое и красивое печеньице...

Спасибо!

Очень нравятся Ваши фото!

За это ещё одно большое спасибо!

19 февраля 2011 года Лианда #

Очень красивое печенье! Люблю кунжут, поэтому забираю Ваш рецепт. Спасибо!

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Большое спасибо! Забирайте на здоровье!

19 февраля 2011 года Вреднаяяя #

вкуснющее печенье,так и хочется утащить,а если сделать совсем без алкоголя их?

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

В данном случае коньяк играет роль разрыхлителя и совсем без алкогольной составляющей я бы не советовала делать. Спасибо!

19 февраля 2011 года Ируня # (модератор)

Сар, все только мое любимое в этом печенье! Рецепт очень понравился! +

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

О, Ируня появилась! Спасибо, я тоже люблю кунжут и шоколад, но как-то вместе их не монтировала.

19 февраля 2011 года Ируня # (модератор)

Да-да, я на выходных выпадаю немного)). Вместе кунжут с шоколадом я пробовала уже, мне нра, но в другой интерпретации. Еще понравилось, что хрустящие снаружи и мягкие внутри, тоже люблю!

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Расскажи мне про другую интерпретацию - очень интересно.

19 февраля 2011 года Ируня # (модератор)

Я без выпечки делала, как здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/50297/ , только вместо мюсли взяла кунжут)) . Ну люблю я его, и с шоколадом, и в выпечке, и роллы в кунжуте самые любимые, в общем, везде))

19 февраля 2011 года Балерина #

прелестные шоколадочки !

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Очень шоколадные!

Спасибо!

19 февраля 2011 года Эволюция #

И в самом деле из простых продуктов вышло интересное печенье

А что происходит с кукурузной крупой в готовом печенье? Не попадается на зуб? Я просто с ней никогда дел не имела

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Вы знаете, там столько разного кунжута на зуб попадается, что кукурузной крупы я не почувствовала.

Если есть сомнения, то вполне можно положить простую кукурузную муку.

19 февраля 2011 года Масяся #

Шоколадная прелесть! Нравится

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Шоколадная прелесть! Нравится

Спасибо большое!

19 февраля 2011 года Масяся #

А что это за напиток, если не секрет?

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

Это секретное молоко 6% жирности

19 февраля 2011 года Масяся #

Ого, ни разу такое не пробовала

19 февраля 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)

milk and cookies - классика!

19 февраля 2011 года Масяся #

Молоко с печенюшками очень люблю, а вот такой жирности не пила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадное печенье с кунжутом

Ингредиенты для «Шоколадное печенье с кунжутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадное печенье с кунжутом»:

Другие варианты рецепта

Лимонные хрустяшки с кунжутом

Похожие рецепты

Печенье домашнее

Овсяное печенье

Печенье "Ватрушка с шоколадом"

Постное миндальное печенье

Слойки "Сердечки"

Сливочное сырно-карамельное печенье

Печенье "Шоколадная сказка"

Печенье из пшена

Печенье "Цветочки для моей дочки"

Фотографии «Шоколадное печенье с кунжутом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!