Хочу предложить свой вариант засолки красной рыбы. Подходит для любой красной рыбы. Всего 2 часа и закуска готова!
CheeПоваренок 1 уровня
- 11 мая 2008, 19:10
- 207307
Соленая красная рыба за 2 часа
Ингредиенты для «Соленая красная рыба за 2 часа»:
- Рыба (красная)
- Вода (для рассола) — 1 л
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 4 ст. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
288.9 ккал |
белки
0 г |
жиры
10 г |
углеводы
49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Соленая красная рыба за 2 часа»:
-
Обычно я беру рыбу не более 0,5 кг, поэтому 1 литра тузлука хватает. Если рыба большая, то можно просто пропорционально увеличить количество ингридиентов рассола.
В этот раз у меня был кусочек форели весом в 300 г. -
Тузлук готовится следующим образом: в горячей воде растворяем соль и сахар. Оставлем остывать. Я остужаю в тазу с холодной водой, так быстрее.
-
Тем временем пластуем рыбу, по ходу вынимая косточки. Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются тоньше и аккуратнее.
-
Когда рассол остыл совсем, заливаем им порезанную рыбу. И оставляем на столе на 2 часа.
-
Через 2 часа вынимаем ее из рассола, складываем в емкость и заливаем растительным маслом.
-
Можно сразу кушать! Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2014 года LLeka #
Такая нежная рыбка получилась
4 октября 2014 года Irina2505 #
7 мая 2014 года distam82 #
15 августа 2013 года Angel_from_Hell #
3 января 2013 года ksanka_0108 #
13 марта 2012 года Zenc Lady #
19 января 2012 года gogol_mogol #
12 декабря 2010 года Татьяна Евгеньевна #
12 декабря 2009 года Докторица Хаус deleted #
3 ноября 2009 года miss-afina #
26 сентября 2009 года Лавруша #
15 декабря 2008 года Кудряшка_V #
12 декабря 2008 года Кудряшка_V #
12 декабря 2008 года Chee # (автор рецепта)
19 сентября 2008 года стефи #
13 июля 2008 года OKSANA #
А за быстроту приготовления рыбки ГРАН МЕРСИ
4 июля 2008 года IRRENKA1 deleted #
8 июня 2008 года eriniya #
12 мая 2008 года мисс #
11 мая 2008 года Elli3 #
11 мая 2008 года nikulj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: