Курица очень вкусна и ароматна: лимон, чеснок, розмарин и вино - ммм! Запекается непременно с 40 зубчиками чеснока )))
dolphyПоваренок 6 уровня
- 21 февраля 2011, 15:53
- 17379
Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока
Ингредиенты для «Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока»:
- Лимон — 1 шт
- Курица (примерно 1,6 кг) — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок (в кожице) — 40 зуб.
- Бульон (куриный) — 300 мл
- Вино белое сухое — 300 мл
- Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3700 ккал |
белки
345.6 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
330 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.3 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 3 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока»:
-
Разогрейте духовку до 190 гр.
Лимон разрежьте вдоль пополам и положите внутрь курицы вместе с лавровым листом. -
Свяжите вместе ножки, затем смажьте курицу маслом и посыпьте розмарином.
-
Положите курицу в жаропрочную посуду, добавьте 40 зубчиков чеснока, бульон и вино. Поставьте на плиту и доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой или фольгой и поставьте в доховку на 1 час 10 минут.
-
Затем снимите крышку и запекайте еще минут 20 - 30, чтобы курица зарумянилась.
-
Вытащите курицу и 16 зубчиков чеснока. Оставшийся соус поставьте на плиту, доведите до кипения и дайте покипеть на большом огне 5 - 6 минут, чтобы соус уварился. Пока соус кипит, раздавливайте чеснок, чтобы "выпустить" аромат.
-
Затем процедите соус.
Подавайте курицу с целыми зубчиками чеснока, сбрызнув соусом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Про соль ничего не сказано, но я посолила и курицу и бульон.
Спасибо большое!
28 июня 2015 года Сирень-2015 #
28 июня 2015 года dolphy # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года mzaharka #
7 февраля 2015 года dolphy # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Катрин242 #
19 декабря 2014 года dolphy # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Хаврошечка #
Танечка, спасибо за прекрасный рецепт! Единственное -не брала лимон никакой...А вот чеснок -все 40 зубчиков! И еще не маленьких каких-нибудь -а вполне себе даже огромных. Три головки чеснока -даже чуть больше!
Потрясающий соус! Я не дочитала внимательно и весь чеснок в соусе переблендила). Вкусно -безумно!
Прекрасный рецепт и моя пре-огромная благодарность за него!
12 декабря 2014 года dolphy # (автор рецепта)
27 ноября 2014 года veronika1910 #
27 ноября 2014 года dolphy # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Pusselka #
24 июля 2014 года dolphy # (автор рецепта)
2 июня 2014 года suliko2002 #
3 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)
1 июня 2014 года Бэбита #
1 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)
11 марта 2014 года panna1979 #
16 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
1 марта 2014 года СНежк_а #
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
20 мая 2014 года каратистка #
20 мая 2014 года СНежк_а #
20 мая 2014 года каратистка #
27 февраля 2014 года Sugar #
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года kotenochkin #
ПиЭс. Сорри за фото, совсем не было времени, мужчины смотрели голодными глазами)))
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года ynga #
Курочка получилась сочной и нежной с вкуснейшим соусом и это при минимуме усилий.
Спасибо, что поделились рецептом!
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года AnnaSi #
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
1 марта 2014 года AnnaSi #
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Jyuliya #
1 марта 2014 года dolphy # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года farfalla #
24 февраля 2014 года dolphy # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Silverina1 #
Очень вкусная, нежная и ароматная курица!
24 февраля 2014 года dolphy # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года ALadda #
24 февраля 2014 года dolphy # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года LorochkaT #
24 февраля 2014 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: