Рулет куриный с грибами. Безумно вкусен! На черный хлебушек, да под водочку или темное пиво! М-м-м...
GuidoПоваренок 3 уровня
- 22 февраля 2011, 23:02
- 67550
Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"
Ингредиенты для «Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"»:
- Филе куриное — 500 г
- Печень куриная — 500 г
- Сало — 500 г
- Шампиньоны — 500 г
- Оливки зеленые (без косточек, по желанию) — 1 бан.
- Яйцо куриное (по желанию) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Специи — 1 ст. л.
- Кубик бульонный (куриный, по желанию) — 1 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6130.3 ккал |
белки
266.6 г |
жиры
541.1 г |
углеводы
65.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 21 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Рулет куриный с грибами "Доктор Хайдер"»:
-
Режем шампиньоны и кладем на сковородку.
-
Жарим на подсолнечном масле, до золотистой корочки. Солить по вкусу.
-
Морковь натираем на тёрке.
-
Сало пропускаем через мясорубку. Хотя я делал в блендере. Кому как нравится.
Сала не бойтесь. Его не будет. Оно дает сочность продукту и, по мере приготовления рулета, растворяется. -
Куриное филе режем.
-
-
Печень хорошо моем, срезаем соединительную ткань. Режем кусочками. Если печень мелкая, то её можно не резать.
-
-
Оливки режем колечками. Я покупал с перцем оливки. Можно обычные, либо с лимончиком.
-
-
Смешиваем все.
Не забываем добавить 2 яйца, куриный бульонный кубик (по желанию), соль и специи. Я использовал смесь пряностей: горчичное семя, кориандр, перец душистый, перец черный, перец красный острый. Смесь продается практически в каждом магазине. Но, уверяю Вас, это не принципиально. И лучше добавить те специи, которые любите именно Вы.
-
Наполняем ветчинницу. У меня ветчинница "Белобока".
-
-
-
Пищевой пакет завязываем и укладываем аккуратненько.
-
Собираем конструкцию.
-
Кладем ветчинницу в кастрюлю и заливаем холодной водой.
-
Накрываем крышкой. Процесс пошел. С момента закипания замеряем полтора часа.
-
По прошествии полутора часов, достаем ветчинницу из кастрюли и даем ей немного остыть. Достаем пакет с рулетом.
-
Вот она - красота!!! Но пока рулет кушать не будем. Пусть застынет немного. Легче резаться будет. А то, когда он горячий, крошится. Несем в холодильник на пару часиков.
-
Все готово!
-
Приятного аппетита!!!
Чарльз Хайдер - американский учeный-астрофизик и диссидент.
Боролся против ядерного оружия. В 1986 году решительно выступил против американской военщины, начав у Белого дома 218 -дневную голодовку. Он требовал от администрации Рейгана прекратить гонку вооружений и отказаться от использования ядерного оружия.
В Советском Союзе Хайдера регулярно показывали в программе «Время», в его честь была отчеканена памятная медаль, Михаил Горбачeв написал ему письмо, а когда голодовка закончилась, группа «Ноль» сочинила сатирическую песню «Доктор Хайдер снова начал есть!».
«И в этот трудный час за каждого из нас -
Доктор Хайдер, доктор Хайдер, доктор Хайдер
Снова начал есть!».
Впоследствии выяснилось, что Хайдер жульничал — тайком пил фруктовые соки и ел витамины. Да и голодал он - только днем!!!
)
ПРИЯТНОЙ ВСЕМ ГОЛОДОВКИ!!!!!
; -)
Боролся против ядерного оружия. В 1986 году решительно выступил против американской военщины, начав у Белого дома 218 -дневную голодовку. Он требовал от администрации Рейгана прекратить гонку вооружений и отказаться от использования ядерного оружия.
В Советском Союзе Хайдера регулярно показывали в программе «Время», в его честь была отчеканена памятная медаль, Михаил Горбачeв написал ему письмо, а когда голодовка закончилась, группа «Ноль» сочинила сатирическую песню «Доктор Хайдер снова начал есть!».
«И в этот трудный час за каждого из нас -
Доктор Хайдер, доктор Хайдер, доктор Хайдер
Снова начал есть!».
Впоследствии выяснилось, что Хайдер жульничал — тайком пил фруктовые соки и ел витамины. Да и голодал он - только днем!!!
)
ПРИЯТНОЙ ВСЕМ ГОЛОДОВКИ!!!!!
; -)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2011 года mysj19 #
3 марта 2011 года Маришка-скорпиончик #
26 февраля 2011 года Meotida #
26 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
ответ ЗАЮШЕ:
мне кажется, в таком варианте - Тетра Пак - хорошо получаются паштетные, ливерные, кровяные и другие колбасы. особенно изумительной получается кровяная колбаса с гречей. но, без гнета. сам же гнет от банки с водой - не может быть равномерным и спрессовывать ветчину по ходу приготовления не будет. в любом случае, Ваш вариант хорош и имеет место быть, просто, получится немного другое блюдо
26 февраля 2011 года ЗАЮША #
3 марта 2011 года Маришка-скорпиончик #
25 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
24 февраля 2011 года ирина66 #
24 февраля 2011 года мисс #
24 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Инночка07 #
23 февраля 2011 года m_inna123 #
23 февраля 2011 года semohka #
23 февраля 2011 года Ируня # (модератор)
23 февраля 2011 года Тирина #
23 февраля 2011 года наташа лучко #
и ветчинницу тоже
спасибо что просветили, даже не знала что такие существуют
23 февраля 2011 года Lzaika45 #
23 февраля 2011 года kenzzzo #
23 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Нина Владимировна #
23 февраля 2011 года mishiel #
23 февраля 2011 года Васильна #
23 февраля 2011 года Васильна #
С праздником Вас! Уважаю мужчин, которые любят и умеют готовить!
23 февраля 2011 года Guido # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: