Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ЯлорисПоваренок 8 уровня

28 февраля 2011, 19:57
7150

Свиные медальоны с рисом

Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:

Свинина (свиные медальоны) — 4 шт
Вино красное полусухое — 3 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль
Крахмал
Масло растительное
Рис (варёный) — 2,5 стак.
Овощи (для украшения)
Зелень (петрушка, укроп)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Свиные медальоны с рисом»:

Отбиваем хорошенько с двух сторон медальоны. Я это делаю положив мясо в пакет (гораздо удобнее и без брызг).

Отбитое мясо кладем в маринад - вино + соль + майонез, и ставим в холод на пару часов.
Замаринованное мясо обваливаем хорошенько в крахмале и обжариваем в хорошо разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон. Далее, я заливаю их небольшим количеством горячей кипяченной воды, накрываю крышкой и на большом огне тушу до выкипания лишней жидкости. Мясо получается волшебно нежное, сочное. А крахмал образует очень вкусную корочку, очень рекомендую!

На гарнир отварной рис. Уже много лет я готовлю его в микроволновке. https://www.povarenok.ru/recipes/show/55102/
Отварной рис ПЛОТНО укладываем в силиконовые формочки. В половину из них я насыпала мелко нарезанный укроп, из него получится ободок.
Осторожно переворачиваем формочки. Рис у меня получился вот такими "кексиками", на половине - зеленые укропные ободки. Красиво! Подаем медальоны с рисом, огурцами, томатами и зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: завтрак второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55161/]Свиные медальоны с рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55161/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4095/409561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.

Ингредиенты: Свинина, Вино красное полусухое, Майонез, Соль, Крахмал, Масло растительное, Рис, Овощи, Зелень.
Тэги: завтрак, второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиные медальоны с рисом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4095/409561.jpg" alt="Рецепт: Свиные медальоны с рисом" title="Рецепт: Свиные медальоны с рисом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12360">Вино красное полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55161/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиные медальоны с рисом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:

Свинина Вино красное полусухое Майонез Соль Крахмал Масло растительное Рис Овощи Зелень

Тэги: завтрак, второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

129

Фотографии «Свиные медальоны с рисом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

1 марта 2024 года Сивцова Наталья #

[+5]

Мягкие, нежные, сочные, с потрясающей корочкой Свиные медальоны

не отбивала, просто замариновала целыми медальонами, остальное все по рецепту

спасибо большое за рецепт

13 мая 2016 года voronka83 #

[+5]

Очень понравились медальоны. Было у меня вино, осталось с праздника. И вот как раз 6 ст. ложек (я делала сразу двойную порцию) Это не могло быть просто совпадением))) Вот и медальоны!!! Нежное мясо, очень корочка понравилась, никогда раньше не панировала мясо в крахмале. Интересно получилось. Я, правда, попыталась протушить в водичке потом мясо, но у меня оно начало прилипать к кастрюльке, поэтому обошлась без тушения. Но и так вышло очень вкусно!!!

13 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада, что одобрили! Люблю этот рецепт нежно! Спасибо!

12 апреля 2016 года Демурия #

[+5]

Очень вкусное мясо! И сочное, и до того аппетитное, что оторваться невозможно! Вкуснятина!
Спасибо!!!

13 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Как же мне приятно! Спасибо огромное за такой отзыв, дорогая!

Фото - шикарное. На глянец, на глянец!

13 апреля 2016 года Демурия #

Спасибо

14 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

15 марта 2016 года ольга баранова #

вопрос по рецепту

а вино в маринад так мало нужно? чем можно его заменить в таком случае.

15 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

столовой ложкой коньяка)

15 марта 2016 года ольга баранова #

а я уже вино купила

24 июля 2014 года IRriVA #

Замечательные медальоны

А идея подачи гарнира - просто прелесть

Спасибо

24 июля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)

Большое спасибо!

170 месяцев назад Ольга Бабич #

Как аппетитно,оформлено красиво!

170 месяцев назад Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька, рада, что зашла!

4 марта 2011 года Danuljuk #

Сегодня приготовила биточки по Вашему рецепту - просто СУПЕР! Сочные, нежные, мужу очень понравились. Спасибо огромное,что делитесь такими вкусными рецептами!

5 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вам спасибо, что доверяете, готовите и не забываете рассказать, как получилось!

3 марта 2011 года ирина66 #

Очень вкусные медальноы!++++++++

4 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

рада, что понравились !!!

2 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно и красиво !!!

3 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Рада, спасибо !!!

1 марта 2011 года ирюша deleted #

Красивая подача вкусные медальоны

=

2 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо !!! Приятно !!!

1 марта 2011 года lenkotova #

Очень красиво и аппетитно!!! Ларис а ты выдумщица, я бы так не догадалась рис подать!!!

2 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Да ладно, не скромничай!

2 марта 2011 года lenkotova #

Не скромничаю, в вопросе красивой подачи и оформления у меня фантазии нет, приготовила и накидала в тарелку все!

[x]10:30 02.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 марта 2011 года мисс #

красиво и замечательно вкусно

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, Светик !!!

1 марта 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #

Много нового узнала.Спасибо зарецепт !

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье, очень приятно!

28 февраля 2011 года barska #

Лар, а рис в формочках тоже перемешивать надо? Время прготовления тоже 22 мин. будет?

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Нет-нет, солнышко!!! Рис уже отварной, я разложила его по формочкам и уплотнила. Потом перевернула - получились такие пирамидки с дырочкой. Это готовый рис, изгалялась с подачей

2 марта 2011 года barska #

Уф! А то я по рецептам прыгала... вот и запуталась, где варить, а где - просто подавать

28 февраля 2011 года белошвейка #

Ларисонька, чудная подача гарнира, да и сами медальоны ммм вкуснятина

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Привет, дорогая!!! Где пропадала????

1 марта 2011 года белошвейка #

Приветик, солнышко. Я всё в делах школьных.

28 февраля 2011 года Александер deleted #

Получилось очень красиво! ++

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули !!!!

28 февраля 2011 года Алена31-08 #

Волшебный ужин получился!+++

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо !!!! Приятно!!!

28 февраля 2011 года Snegurochka_2011 #

а я только что закончила готовить, зашла добавить рецепт и увидела, что рис я подала точно таким же способом

. Правда, красиво

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Вот такие бывают совпадения!!!

28 февраля 2011 года МАРФУШКА #

Лариса, вкусно! Понравилась идея подачи риса!

1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Мариш!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиные медальоны с рисом

Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:

Рецепт «Свиные медальоны с рисом»:

Похожие рецепты

Жареная свиная грудинка "Мужской заказ"

Свинина с апельсиновым соусом

Томленая картошечка со свининой в медово-соевом соусе

Отбивные под сырно-сливочным соусом

Шейка свиная в картофельно-сырном тесте

Мясной рулет

Пикантные свиные слойки

Свиной стейк в соевом маринаде

Свинина в ореховой панировке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лесная сказка"

Розовое масло

Бубертс

Фотографии «Свиные медальоны с рисом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!