Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 28 февраля 2011, 19:57
  • 7150

Свиные медальоны с рисом

Рецепт: Свиные медальоны с рисом

Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Свиные медальоны с рисом»:

  • Отбиваем хорошенько с двух сторон медальоны. Я это делаю положив мясо в пакет (гораздо удобнее и без брызг).

    Отбитое мясо кладем в маринад - вино + соль + майонез, и ставим в холод на пару часов.

  • Замаринованное мясо обваливаем хорошенько в крахмале и обжариваем в хорошо разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон. Далее, я заливаю их небольшим количеством горячей кипяченной воды, накрываю крышкой и на большом огне тушу до выкипания лишней жидкости. Мясо получается волшебно нежное, сочное. А крахмал образует очень вкусную корочку, очень рекомендую!

    На гарнир отварной рис. Уже много лет я готовлю его в микроволновке. https://www.povarenok.ru/recipes/show/55102/

  • Отварной рис ПЛОТНО укладываем в силиконовые формочки. В половину из них я насыпала мелко нарезанный укроп, из него получится ободок.

  • Осторожно переворачиваем формочки. Рис у меня получился вот такими "кексиками", на половине - зеленые укропные ободки. Красиво! Подаем медальоны с рисом, огурцами, томатами и зеленью.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: завтрак второе обед горячее ужин

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные медальоны с рисом
Рецепт: Свиные медальоны с рисом

Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.

Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиные медальоны с рисом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мягкие, нежные, сочные, с потрясающей корочкой Свиные медальоны
не отбивала, просто замариновала целыми медальонами, остальное все по рецепту спасибо большое за рецепт
Очень понравились медальоны. Было у меня вино, осталось с праздника. И вот как раз 6 ст. ложек (я делала сразу двойную порцию) Это не могло быть просто совпадением))) Вот и медальоны!!! Нежное мясо, очень корочка понравилась, никогда раньше не панировала мясо в крахмале. Интересно получилось. Я, правда, попыталась протушить в водичке потом мясо, но у меня оно начало прилипать к кастрюльке, поэтому обошлась без тушения. Но и так вышло очень вкусно!!!
Очень рада, что одобрили! Люблю этот рецепт нежно! Спасибо!
Очень вкусное мясо! И сочное, и до того аппетитное, что оторваться невозможно! Вкуснятина!
Спасибо!!!
Как же мне приятно! Спасибо огромное за такой отзыв, дорогая!
Фото - шикарное. На глянец, на глянец!
Спасибо
а вино в маринад так мало нужно? чем можно его заменить в таком случае.
столовой ложкой коньяка)
а я уже вино купила
Замечательные медальоны А идея подачи гарнира - просто прелесть Спасибо
Большое спасибо!
Как аппетитно,оформлено красиво!
Спасибо, Оленька, рада, что зашла!
Сегодня приготовила биточки по Вашему рецепту - просто СУПЕР! Сочные, нежные, мужу очень понравились. Спасибо огромное,что делитесь такими вкусными рецептами!
Вам спасибо, что доверяете, готовите и не забываете рассказать, как получилось!
Очень вкусные медальноы!++++++++
рада, что понравились !!!
Очень аппетитно и красиво !!!
Рада, спасибо !!!
Красивая подача вкусные медальоны









=
Спасибо !!! Приятно !!!
Очень красиво и аппетитно!!! Ларис а ты выдумщица, я бы так не догадалась рис подать!!!
Да ладно, не скромничай!
Не скромничаю, в вопросе красивой подачи и оформления у меня фантазии нет, приготовила и накидала в тарелку все! [x]10:30 02.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
красиво и замечательно вкусно
Спасибо, Светик !!!
Много нового узнала.Спасибо зарецепт !
На здоровье, очень приятно!
Лар, а рис в формочках тоже перемешивать надо? Время прготовления тоже 22 мин. будет?
Нет-нет, солнышко!!! Рис уже отварной, я разложила его по формочкам и уплотнила. Потом перевернула - получились такие пирамидки с дырочкой. Это готовый рис, изгалялась с подачей
Уф! А то я по рецептам прыгала... вот и запуталась, где варить, а где - просто подавать
Ларисонька, чудная подача гарнира, да и сами медальоны ммм вкуснятина
Привет, дорогая!!! Где пропадала????
Приветик, солнышко. Я всё в делах школьных.
Получилось очень красиво! ++
Спасибо, что заглянули !!!!
Волшебный ужин получился!+++
Спасибо !!!! Приятно!!!
а я только что закончила готовить, зашла добавить рецепт и увидела, что рис я подала точно таким же способом . Правда, красиво
Вот такие бывают совпадения!!!
Лариса, вкусно! Понравилась идея подачи риса!
Спасибо тебе, Мариш!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!