Мы очень любим отбивные. Готовлю их разными способами. Этот - один из самых удачных. Моим домашним понравилась такая подача риса на гарнир.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 28 февраля 2011, 19:57
- 7149
Свиные медальоны с рисом
Ингредиенты для «Свиные медальоны с рисом»:
- Свинина (свиные медальоны) — 4 шт
- Вино красное полусухое — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль
- Крахмал
- Масло растительное
- Рис (варёный) — 2,5 стак.
- Овощи (для украшения)
- Зелень (петрушка, укроп)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Свиные медальоны с рисом»:
-
Отбиваем хорошенько с двух сторон медальоны. Я это делаю положив мясо в пакет (гораздо удобнее и без брызг).
Отбитое мясо кладем в маринад - вино + соль + майонез, и ставим в холод на пару часов. -
Замаринованное мясо обваливаем хорошенько в крахмале и обжариваем в хорошо разогретой с маслом сковороде до румяной корочки с двух сторон. Далее, я заливаю их небольшим количеством горячей кипяченной воды, накрываю крышкой и на большом огне тушу до выкипания лишней жидкости. Мясо получается волшебно нежное, сочное. А крахмал образует очень вкусную корочку, очень рекомендую!
На гарнир отварной рис. Уже много лет я готовлю его в микроволновке. https://www.povarenok.ru/recipes/show/55102/ -
Отварной рис ПЛОТНО укладываем в силиконовые формочки. В половину из них я насыпала мелко нарезанный укроп, из него получится ободок.
-
Осторожно переворачиваем формочки. Рис у меня получился вот такими "кексиками", на половине - зеленые укропные ободки. Красиво! Подаем медальоны с рисом, огурцами, томатами и зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2024 года Сивцова Наталья #
[+5]не отбивала, просто замариновала целыми медальонами, остальное все по рецепту
13 мая 2016 года voronka83 #
[+5]13 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Демурия #
[+5]Спасибо!!!
13 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Фото - шикарное. На глянец, на глянец!
13 апреля 2016 года Демурия #
14 апреля 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 марта 2016 года ольга баранова #
вопрос по рецепту15 марта 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 марта 2016 года ольга баранова #
24 июля 2014 года IRriVA #
24 июля 2014 года IRriVA #
24 июля 2014 года Ялорис # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Ольга Бабич #
14 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
4 марта 2011 года Danuljuk #
5 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
3 марта 2011 года ирина66 #
4 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Виктория09 deleted #
3 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
1 марта 2011 года ирюша deleted #
=
2 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
1 марта 2011 года lenkotova #
2 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
2 марта 2011 года lenkotova #
1 марта 2011 года мисс #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
1 марта 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года barska #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
2 марта 2011 года barska #
28 февраля 2011 года белошвейка #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
1 марта 2011 года белошвейка #
28 февраля 2011 года Александер deleted #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Алена31-08 #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года Snegurochka_2011 #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года МАРФУШКА #
1 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: