Это первое блюдо индийской кухни, которое я попробовала. Курица в остром, насыщенном вкусами и разноцветьем, соусе. Очень вкусно.
Snegurochka_2011Поваренок 1 уровня
- 28 февраля 2011, 21:57
- 7840
Индийская курица
Ингредиенты для «Индийская курица»:
- Грудка куриная (филе) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (кусочек около 5 см) — 1 шт
- Кумин (зира) — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Фенхель ( семена) — 1 ст. л.
- Помидор — 2-3 шт
- Йогурт (натуральный) — 125 г
- Кинза — 2 ст. л.
- Гарам масала — 1 ч. л.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.4 ккал |
белки
301.9 г |
жиры
33.9 г |
углеводы
96.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.2 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Индийская курица»:
-
Вот продукты, которые потребуются.
-
Куриное филе порезать кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла, выложить.
-
Лук, чеснок, имбирь мелко нарезать и обжарить в жидкости от курицы 7-8 минут. Добавить кумин, куркуму, кориандр, перец, фенхель. Долить воды, и тушить 1 минуту.
-
Добавить помидоры, нарезанные кубиками, нарезанную кинзу, йогурт, посолить.
-
Добавить курицу, немного воды, гарам-масалу. Тушить под крышкой 20-25 минут.
-
На гарнир можно подать рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
3 марта 2011 года ирина66 #
2 марта 2011 года Виктория09 deleted #
2 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года koltsina #
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года ирюша deleted #
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года Aneta80 #
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года мисс #
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года белошвейка #
28 февраля 2011 года darial #
1 марта 2011 года белошвейка #
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
2 ст. л. красного перца, 7 см. палочки корицы, поломать, 2 листа карри (можно и без них). Обжарить 2 мин на маленьком огне. Добавить: 2 ст. л. кориандра, 2 ст. л. семян кумина, 1 ч. л. черного перца горошком, 1 ч. л. гвоздики, 1 ч. л. шамболы, 1 ч. л. семян горчицы. Обжарить 8 -10 мин помешивая. Дать остыть. Перемолоть. Хранить в закрытой посуде.
Специя очень ароматная, но готовить надо при хорошей вытяжке и без детей.
1 марта 2011 года белошвейка #
2 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года Snegurochka_2011 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: