Баклажанные рулетики с куриным филе и соусом из томатов и базилика. Можно добавить чесночку, оливок - будет совсем другое блюдо.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2008, 14:38
- 9619
Баклажанные рулетики с куриным филе
Ингредиенты для «Баклажанные рулетики с куриным филе»:
- Баклажан — 2 шт
- Филе куриное — 400 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Укроп
- Базилик (я брала фиолетовый, он более ароматный)
- Помидор — 500 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Вино белое сухое
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
780.4 ккал |
белки
100.4 г |
жиры
15 г |
углеводы
353.2 г |
| Порции | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 25.1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 88.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Баклажанные рулетики с куриным филе»:
-
Баклажаны вымыть, срезать плодоножку и нарезать тонко на слайсере. Посыпать солью и оставить на 10 минут. Вытереть выделившуюся влагу салфеткой.
-
Обжарить баклажаны в растительном масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
-
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и выложить на баклажаны. Можно посыпать внутри укропом. Свернуть рулетиками и сколоть деревянными зубочистками.
-
Выложить рулетики в сковороду, где жарились баклажаны, и обжаривать со всех сторон минут 10.
Плеснуть вина и протушить их до выпаривания вина.
Базилик нарезать крупными полосками. Помидоры нарезать кругляшками или полукольцами на слайсере.
Слегка потушить помидоры и базилик в сливочном масле. Посолить, поперчить, покрошить зелени. Положить рулетики и соус на тарелки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2008 года Parliament #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: