Картопляники - популярное блюдо украинской кухни, согреет вас и ваш семейный бюджет в морозные дни. Для любителей домашней кухни. Картопляники можно подавать со сметаной, а можно и под густым соусом из сушеных грибов с легкой чесночной ноткой, по-волынски. Этот рецепт был опубликован lesi в 2008 году, и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
barskaПоваренок 8 уровня
- 2 марта 2011, 21:43
- 46081
Картопляники с сушеными грибами
Ингредиенты для «Картопляники с сушеными грибами»:
- Картофель — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (около 0,5 стакана - в тесто и для панировки ) — 1/2 стак.
- Специи (соль, перец)
- Зелень (петрушка и укроп)
- Масло растительное
- Грибы (сушеные; ассорти) — 5 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1478.8 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
9.2 г |
углеводы
256.8 г |
| Порции | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 21.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Картопляники с сушеными грибами»:
-
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь.
На следующий день поставить отвариваться. -
Отварить картофель и сделать из него пюре.
-
Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
-
Порезать отваренные грибы. Половину грибов используем в фарш, половину - для соуса.
-
Добавить в картофельное пюре грибы, поджаренный фарш с луком, зелень.
-
Посолить, поперчить, добавить яйцо и около 0,5 стакана муки.
-
Сформировать из фарша круглые котлеты и обвалять их в муке.
-
Обжарить на растительном масле до румяности.
-
Подавать со сметаной или с грибным соусом.
Я готовила грибной соус "По-волынски" из сушеных грибов https://www.povarenok.ru/recipes/show/55242/ -
-
Тёплых вам семейных вечеров!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2012 года Shahmata #
26 апреля 2012 года barska # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Lada_3 #
17 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
11 марта 2011 года gladnessg #
11 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
11 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
11 марта 2011 года draika #
11 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
11 марта 2011 года Silverina1 #
11 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Silverina1 #
12 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
11 марта 2011 года Алика #
Отличное сочетание картофеля и грибов! Очень любим
Рецепт забрла, спасибо
11 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
18 марта 2011 года Алика #
5 марта 2011 года Анютка-Барбариска #
5 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
4 марта 2011 года Yuliya73 #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
4 марта 2011 года МАРФУШКА #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Arin4ic #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года yeast #
Спасибо огромное за рецепт. Всем рекомендую приготовить
3 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года ирина66 #
3 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Janet #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Lacoste #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года terry-68 #
3 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года terry-68 #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года иррез #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Баба Аня #
5 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года Виктория09 deleted #
3 марта 2011 года Ольга Бабич #
4 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
3 марта 2011 года нютта #
3 марта 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: