Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

genikПоваренок 4 уровня

6 марта 2011, 19:21
11260

Ньокки "по-римски"

Классические ньокки из манки. Просто и вкусно. На сайте уже есть похожий рецепт, но все равно выкладываю и мой вариант

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ньокки "по-римски"»:

Молоко — 1 л
Крупа манная — 250 г
Желток яичный — 2 шт
Соль
Орех мускатный (молотый)
Пармезан (или грана падано) — 100 г
Сыр голландский (или другой твердый сыр) — 100 г
Масло сливочное — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2554.6 ккал	белки 126.4 г	жиры 142.1 г	углеводы 236.7 г
100 г блюда
ккал 157.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 8.8 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Ньокки "по-римски"»:

Доводим молоко до кипения. Добавляем соль, мускатный орех и 40г сливочного масла. Постепенно всыпаем в молоко манную крупу и варим, все время помешивая, 5-10 мин. Убираем с огня и добавляем 2 сырых желтка и 50г тертого пармезана (или грана падано). Хорошо все перемешиваем. Большую разделочную доску или противень смачиваем водой и выкладываем на него приготовленную массу. Разравниваем широким ножом (смачиваем нож в воде, чтобы масса не прилипала). Должен получиться ровный слой высотой в 1см. Оставляем остужать (при комнатной температуре!).
Вырезаем стаканом или формочкой кружочки и выкладываем на смазанный маслом противень. Поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем тертым пармезаном и голландским сыром.
Запекаем в духовке, разогретой до 200град., около 20 мин. (до образования золотистой корочки). Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: обед ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55380/]Ньокки "по-римски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55380/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4116/411679.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Классические ньокки из манки. Просто и вкусно. На сайте уже есть похожий рецепт, но все равно выкладываю и мой вариант

Ингредиенты: Молоко, Крупа манная, Желток яичный, Соль, Орех мускатный, Пармезан, Сыр голландский, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ньокки "по-римски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4116/411679.jpg" alt="Рецепт: Ньокки "по-римски"" title="Рецепт: Ньокки "по-римски""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Классические ньокки из манки. Просто и вкусно. На сайте уже есть похожий рецепт, но все равно выкладываю и мой вариант</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ньокки "по-римски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55380/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ньокки "по-римски"

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Ньокки "по-римски"»:

Молоко Крупа манная Желток яичный Соль Орех мускатный Пармезан Сыр голландский Масло сливочное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

1608

Паштет из зеленой чечевицы с гомасио

38
348
6193

429

Комментарии и отзывы

7 марта 2011 года svjeta #

А можно вместо манки использовать поленту?grazie

10 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

это будет уже другое блюдо! Но вообще то в Италии поленту тоже охлаждают,режут на кусочки и обжаривают на сковороде,посыпать сыром - очень вкусно.Думаю что стоит попробовать и в духовке запечь!должно получиться хорошее блюдо!

7 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Замечательный рецепт !!!

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

спасибо! попробуйте !

7 марта 2011 года terry-68 #

Спасибо за рецепт,забрала!

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

не здоровье! угощайтесь!

7 марта 2011 года наташа лучко #

понравилось, забрала себе! только пару вопросов:
-

Вырезаем стаканом или формочкой кружочки и выкладываем на смазанный маслом противень

оставшуюся от кружков массу куда? снова раскатывать?
- в конечном итоге ньоки отделяются друг от друга? или получается цельный пласт и надо резать на кусочки?

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

я остатки опять утромбовала и использовала(жалко же выбрасывать!!!) .в конечно итоге ньокки отделяются друг от друга достаточно легко,не нужно ничего резать!

8 марта 2011 года наташа лучко #

спасибо большое за ответ

7 марта 2011 года Yuliya73 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

на здоровье !!!

7 марта 2011 года ирина66 #

Очень хороший рецепт!!!++++++++

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

мне приятно ваше одобрение!!!

7 марта 2011 года Lzaika45 #

Интересный и вкусный рецепт! Понравился!!!!

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

очень рада !!!

7 марта 2011 года тьяна1 #

По вкусу это манная каша с сыром?Просто я никогда такого не делала?

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

Знаете я ненавижу манную кашу...Но вот в таком "соленом " варианте мне очень нравиться манка!!!Я когда первый раз попробовала ,не поняла из чего эти ньокки сделаны!

7 марта 2011 года Fire-bird1 #

Люлю всякого рода запеканки! Вам +

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

Спасибо! очень приятно!

7 марта 2011 года Kriss deleted #

ССССССУПЕРРРРР!!!ОЧЕНЬ ВКУСНО!я уверена!+++++++++++++++++

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

спасибо ! это действительно вкусно!

6 марта 2011 года Ритуленька deleted #

Никогда такое не готовила, попробую

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

Готовится достаточно просто!

6 марта 2011 года marinamurat #

Класс, мне очень понравились. А сыры принципиально здесь такие, как вы написали, или дело вкуса.....

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

пармезан или грана очень желательно.А второй сыр берите по вкусу,главное чтоб его на терке можно было натереть!

7 марта 2011 года marinamurat #

пармезан или грана очень желательно.А второй сыр берите по вкусу,главное чтоб его на терке можно было натереть!

spasibo

6 марта 2011 года Te_tyana #

О, Да!!! Обожаю итальянскую кухню! +++++

7 марта 2011 года genik # (автор рецепта)

Я тоже! попробуйте!

16 марта 2011 года Te_tyana #

Наконец-то собралась приготовить... Закрались смутные сомнения: А точно ли 250г манки или все-же стакан(250мл). Как-то мне показалось многовато на литр молока?

7 января 2013 года lemonywater #

Она ж разбухает

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ньокки "по-римски"

Ингредиенты для «Ньокки "по-римски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ньокки "по-римски"»:

Другие варианты рецепта

Ньoкки с манкой

Похожие рецепты

Оладьи из пятизерновых хлопьев "Класс!"

Ароматный рис "Не плов"

Пшенные биточки с сыром

Кулеш "Настоящий"

Золушкина каша из тыквы

Котлеты из овсяных хлопьев

Шафрановый рис с изюмом и кедровыми орешками

Кысыр

Солнечная Паэлья

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Соломенная шляпка"

Паштет из зеленой чечевицы с гомасио

Пирожные "Вецрига"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!