Если для Вас одним из любимейших десертов, как и для меня, является клубника со сливками, то Вам точно придутся по вкусу эти несложные в исполнении пирожные. А накормить творогом в таком виде можно даже самых капризных карапузов.
Оленька_солнышкоПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2011, 10:38
- 7006
Бисквитное пирожное с клубникой
Ингредиенты для «Бисквитное пирожное с клубникой»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 3/4 стак.
- Какао-порошок (в тесто) — 1/4 стак.
- Сахар (в тесто) — 1 стак.
- Джем (клубничный, примерно) — 100 г
- Клубника (по количеству пирожных) — 9 шт
- Сливки (33-35%) — 300 г
- Творожная масса (можно жирный творог или крем-сыр) — 300 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5259.6 ккал |
белки
182.8 г |
жиры
211.5 г |
углеводы
739.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Бисквитное пирожное с клубникой»:
-
Чтобы испечь обычный бисквит, берется 6 яиц, 1 ст. муки и 1 ст. сахара; чтобы испечь шоколадный, не стоит добавлять какао к целой порции муки, так как какао-порошок меняет плотность теста, и бисквит хуже поднимается.
Я беру обычно 2-3 ст.л. какао-порошка, высыпаю в стакан, а затем досыпаю мукой; тогда бисквит получается такой же пышный, как и белый. -
Белки взбиваем с сахаром, затем добавляем понемногу желтки и муку с какао. Подробнее описано здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/54587/
-
Выпекаем бисквит при 180 градусах в смазанной маслом форме примерно 30 минут до сухой зубочистки, даем остыть. Если бисквит хорошо пропекся, то после остывания он не осядет.
-
Пока бисквит остывает, взбиваем сливки с сахарной пудрой, можно добавить ванильный сахар или кокосовую стружку; если десерт не предназначен для малышей, то пару капель любимого ликера. Добавляем творог и взбиваем до однородности.
-
Острым длинным ножом делим бисквит на три одинаковых коржа.
-
Подручными средствами вырезаем кружочки (у меня большие, поэтому получилось всего 9 штук, но маленькие смотрятся гораздо эффектнее).
-
Покрываем кружочки тонким слоем джема (на мои хватило по одной кофейной ложке), на середину выкладываем клубнику.
-
Покрываем творожно-сливочной массой, и пирожные готовы.
-
Можно посыпать тертым шоколадом, мелко нарубленными орехами (у меня вафельная крошка).
Под конец я решила немного полить шоколадом.
Вот такие они внутри - влажные и нежные.
Обрезки торта можно смешать с небольшим количеством сгущенки, растопленного масла и сметаны - получится "картошка"; у меня осталось 1/3 шприца крема, поэтому на радость детям вышел вот такой ежик
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2011 года ирина66 #
19 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
13 марта 2011 года Виктория09 deleted #
13 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Lzaika45 #
13 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года xsenia #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Людмила НК #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Баба Аня #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Баба Аня #
12 марта 2011 года Ольга Бабич #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
12 марта 2011 года мисс #
12 марта 2011 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: