Благодаря любимому "Поварeнку" я очень полюбила террины. И когда в интернете натолкнулась на этот рецепт - не смогла устоять. Тем более так легко менять его вкус, меняя только один наполнитель. Что вы любите? Горощек, фисташки, кукуруза, болгарский перец? Он будет таким, как вы хотите! :-)
Ягода МалинаПоваренок 4 уровня
- 17 марта 2011, 11:07
- 8990
Куриный террин с зеленым горошком
Ингредиенты для «Куриный террин с зеленым горошком»:
- Филе куриное — 250 г
- Творог (мелкозернистый) — 120 г
- Желатин — 15 г
- Горошек зеленый (консервированный; фисташки, кукуруза, болгарский перец разных цветов) — 50 г
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Карри
- Куркума (её добавила больше для цвета)
- Паприка сладкая
- Перец чили (сушеный)
- Соль
- Бульон (или вода - для желатина)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
522.3 ккал |
белки
100.6 г |
жиры
5.5 г |
углеводы
16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.5 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Куриный террин с зеленым горошком»:
-
Желатин приготовить согласно инструкции на пакетике.
Измельчить отваренное и остывшее куриное филе (я делала это блендером), добавить творог, соль, измельченный чеснок. -
В творожно-мясную смесь ввести желатин, хорошо перемешать (у меня всё тот же блендер, но на этот раз погружной).
Полученную массу разделить на 2 части. В одну часть добавить карри, куркуму, во вторую часть – паприку и чили. Прошу прощения за отсутствие части снимков, просто мой фотоаппарат попал в ручки крестницы двух с половиной лет, и они приказали долго жить. Причём, по заверениям Дашеньки, это «они сами ушли»… :-) -
В форму выложить половину массы с карри и куркумой, посыпать горошком, накрыть остатками этой смеси. Повторяем тоже самое со второй частью. У меня форма силиконовая, если нет таковой, то можно использовать пакет из под молока, который выстелить пищевой плёнкой.
Террин накрыть плёнкой и убрать в холодильник часа на 4-5.
-
После застывания - выложить на блюдо, украсить зеленью и с большим удовольствием скушать :-)
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2011 года Ольга Бабич #
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года мисс #
17 марта 2011 года Виталин deleted #
17 марта 2011 года mamaliza #
17 марта 2011 года леди феникс #
17 марта 2011 года Инночка07 #
17 марта 2011 года Оленька_солнышко #
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
Я тоже нашла такое определение, но спорить с профессионалом у меня язык не повернулся
17 марта 2011 года пани Кася #
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Eva Grimm #
А Дашеньке большущщий привет! Вкуснотень наверное давно уже съели
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Eva Grimm #
кстати если рецепт не Ваш, т.е. не оригинальный, не придуман Вами, вроде как у нас принято указывать источник
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Eva Grimm #
17 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
17 марта 2011 года Ягода Малина # (автор рецепта)
17 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: