Вкус данного салата вызвал ассоциации с Италией. Наверное, всему причиной пармезан и базилик...
len_ok_1Поваренок 1 уровня
- 18 марта 2011, 22:32
- 4342
Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном
Ингредиенты для «Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном»:
- Колбаски (у меня были шпикачки) — 1 шт
- Масло растительное (подсолнечное для жарки, оливковое для заправки)
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Листья салата / Салат (латук, руккола) — 4-5 ломт.
- Шпинат (свежий) — 150-200 г
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Пармезан (для посыпки)
- Помидоры черри
- Зелень (базилик, укроп, лук)
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Приправа (сушеная зелень)
- Яйцо куриное (для омлета) — 1 шт
- Молоко (для омлета) — 150-200 мл
- Мука пшеничная / Мука
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
651.4 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
25.6 г |
углеводы
70.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Салат с поджаренными колбасками, омлетом и пармезаном»:
-
Режем колбасные изделия (шпикачку) на кубики и отправляем на сковороду, куда предварительно налили примерно 1 ст.л. масла. Шпикачка сама хорошо выжаривается, давая дополнительное масло.
-
Рубим мелко чеснок.
-
Когда колбаса приобретет аппетитный поджаренный вид, добавляем к ней рубленый чеснок и...
-
...быстро режем шпинат и добавляем к колбасе.
-
Держим все это на огне буквально минутку, чтобы шпинат "прихватился" вот примерно до такого состояния, и отставляем в сторонку.
-
Режем салат не очень мелко. У меня была небольшая головка, я взяла 4 листика, но если хотите, чтобы было побольше зелени, возьмите больше.
-
-
Высыпаем колбасу со шпинатом в салат. Делаем это аккуратно, чтобы максимальное кол-во жира осталось на сковороде, он нам сейчас понадобится.
-
Яйцо взбалтываем с молоком.
Очень советую добавить немного муки (чего я не сделала и впоследствие пожалела, но было уже поздно). Это придаст омлету более-менее стойкую консистенцию в готовом виде.
Солим, перчим и выливаем на сковороду, где жарилась колбаса и шпинат. Возможно, в процессе жарки понадобится подлить немного масла. -
Пока омлет жарится, высыпаем к салату кукурузу, солим, перчим, добавляем сушеные травки и перемешиваем.
-
Поджаренный с обеих сторон омлет рвем на кусочки (можно и ножом нарезать, но так эффектней смотрится) и выкладываем на салат.
Далее весь процесс проходит в маленькой порционной мисочке (остальное отправилось в холодильник), но если салат предполагается съесть весь и сразу, то ни по каким мисочкам его распределять не надо. -
Посыпаем пармезаном.
-
Режем зелень (базилик, укроп, лук)...
-
... и посыпаем на пармезан.
-
Украшаем помидорками черри, совсем немного сбрызгиваем маслом и приступаем к поеданию! :)
Мой первый рецепт! Это случилось! Ура! 
Если кому-то будет так же вкусно, как и мне, буду несказанно рада!
Всем приятного аппетита!
Если кому-то будет так же вкусно, как и мне, буду несказанно рада!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2011 года Виктория09 deleted #
21 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
20 марта 2011 года Жанночкин # (модератор)
20 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
19 марта 2011 года yarushka #
19 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Ординка #
19 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
19 марта 2011 года ирюша deleted #
19 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
19 марта 2011 года мисс #
19 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
19 марта 2011 года Kriss deleted #
19 марта 2011 года len_ok_1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: