Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 22 марта 2011, 15:43
  • 312502

Венский вишневый пирог

Рецепт: Венский вишневый пирог

Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4037.7 ккал 		белки
70.5 г 		жиры
244.6 г 		углеводы
391.9 г
Порции
ккал
673 ккал		 белки
11.8 г		 жиры
40.8 г		 углеводы
65.3 г
100 г блюда
ккал
388.2 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
23.5 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Венский вишневый пирог»:

  • Наши продукты: размороженная вишня, мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахарная пудра, разрыхлитель и миндальные лепестки.

  • Включим духовку на 180 градусов. Масло порежем мелко и добавим сахар.

  • Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.

  • Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт.

  • Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар.
    Все перемешать и ввести оставшуюся муку.

  • Разъемную форму застелить пергаментом, выложить тесто.

  • На тесто выложить вишню. В рецепте шло в 2 раза больше вишни, но тогда, на мой взгляд, пирог получиться очень кислым.

  • Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку.

  • Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.

  • Пирог не должен прилипать к ножу.

  • Кусочек пирога положить на десертную тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венский вишневый пирог
Рецепт: Венский вишневый пирог

Рецепт нашла в кулинарной книге Юлии Высоцкой. Пирог получается воздушным, кисло-сладким, и просто тает во рту. Единственная разница с оригинальным рецептом - я взяла меньше вишни (в оригинале 300 гр. ).

Ингредиенты для «Венский вишневый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Венский вишневый пирог» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусный пирог Нежное,мягкое тесто+вишня в сочетании с миндальными лепестками Рецепт пирога распечатала,теперь буду баловать им своих домашних.Спасибо за рецепт
Я очень, очень рада))
Готовила не раз, и еще не раз приготовлю! С яблоками,кстати, тоже отлично!
Спасибо, я думаю с персиками тоже отлично выйдет))
Отличный пирог! Положил чуть больше 300 гр. вишни предварительно обваляв в смеси сахара и крахмала... плюс 200 гр. сахара вместо 140 и выпекал в разъемной форме смазанной растительным маслом. После фотографирования засыпал сахарной пудрой.
http://i58.fastpic.ru/big/2014/0309/26/9e0b15106b134d9b907ca25c43b41a26.jpg
Пирог супер! очень вкусный получился и такой простой в приготовлении. Делала все по рецепту, только вишни взяла гдето 200 гр. и без миндальных лепестков, посыпала сахар.пудрой. В след. раз еще и с миндалем сделаю
Я очень рада. Рецепт и правда простой, но прям очень вкусный )))
Отправила мч за миндальными лепестками!)хочу,чтобы получился точно такой же красивый,как у вас)
Надеюсь, все получится
Готовила этот пирог очень много раз (как-то увидела в передаче у Ю.В.), всегда получается отлично, экспериментировала: вместе с вишней клала абрикосы и грецкие орехи, очень вкусный пирог, никогда не подводил!!!
Полностью согласна
Безумно вкусный пирог!У меня не было вишни,я сделала с замороженной черной смородиной и малиной...миндальные лепестки очень в тему!спасибо за рецепт!!!
Не за что! Рада, что Вам понравился рецепт!
Приготовила сегодня. Тесто действительно очень нежное, вишни я взяла побольше, так, что она лежала плотным слоем. И размер формочки у меня был поменьше
Отличное фото Рада, что понравился пирог))
Очень понравился Старалась сфотографировать так, чтоб показать, насколько нежным вышел пирог буду несомненно готовить еще не раз
У Вас 100% получилось передать эту нежность )
А вы вишню ни в чем не обваливали? Тесто под ней сыроватым не останется?
нет, под вишней тесто отлично пропекается.
Буду готовить в дальнейшем, немного смутил миндаль на вкус, хотя я думаю что это связано с качеством мною купленного.
Спасибо за фото!))) Миндаль такой орех, то нормальный, то горький бывает.
Мне очень понравилось, только я всетаки добавила все 300 грамм вишни ( удалив из нее косточки), т.е. покрыла всю поверхность пирога без пробелов. и учитывая кислоту вишни предварительно обваляла ее в сахаре с крахмалом. и еще у меня небыло лепестков миндаля, поэтому в расход пошел дробленный кешью. а после приготовления, я еще на горячий пирог потерла шоколадку. Такая вкуснятина получилась!!!
фото не очень конечно, но тем не менее
с верхом, как ты знаешь, вышел казус, клубничка подкачала... но тем не менее с вареньем его уплели быстренько
для меня текстура жирновата... но зато!! нежнееееейшая, абсолютно не требует пропитки, отлично поднимается!
так что с удовольствием оставляю в КК
Спасибо-спасибо!))))) Фото такое домашнее))))) Салатовенькое!
ага, это я Максу на работу упаковывала, он у меня с орехами не любит, а я шоб не толстеть крайнее время готовлю, пробую, если ему не нравится - тащит на работу
Сделала вывод, что Максу не понравился!)))
ну если в общем - то нет, но он готов был съесть с вареньем, если сковырять верхушку)))))) так что я ему как-нибудь сделаю с другим верхом)
Ну у тебя муж знатный привереда))) Поэтому даже боюсь загадывать про другую верхушку!
Ну у тебя муж знатный привереда)))
это у нас семейное
то немногое, в чем мы похожи
ну не сказала бы)) мне кажется вы как раз дополняющая друг друга пара))) со схожими взглядами, увлечениями и т.д.)
ой спасибо )))))))))))))
Отличный рецепт простого и вкусного пирога. Спасибо Вам
спасибо за рецепт пирога, для меня это палочка-выручалочка! когда надо вкусно, красиво и без заморочек. пеку в большой форме сразу две нормы, а то одной не хватает!!!
Спасибо за рецепт, пирог получился очень вкусным, но у меня почему то все вишенки опустились на "дно",поэтому такой красоты как у Вас не вышло :’( Фото добавила.Еще раз спасибо!
Всегда рада,...я думаю, просто теста получилось больше немного))) у вас более высокий торт)
Смачный пирожок! )))
Очень нежный пирог! К сладкому равнодушна, но тут не смогла пройти мимо Тем более что скоро будут свежие вишни Забрала в КК. Спасибо
Всегда рада! Свежие вишни - это волшебно!))))
Спасибочки, забрала рецепт.
Спасибочки, забрала рецепт.
Всегда рада!)
Просто и вкусно! Спасибо!!!
Просто и вкусно! Спасибо!!!
Не за что!!! Очень рада!
Очень хороший рецепт, решила добавить свой пирожок, только почему-то прикрепляется два одинаковых фото, в разрезе не успеле сфоткать- быстро съели
Очень рада, что Вам понравилось!))) У нас тоже пирожок быстро съели!)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки