Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

natbistroПоваренок 2 уровня

27 марта 2011, 20:31
10597

Шоколадно-меренговый крем

Очень вкусный крем, который отлично подойдет для разных тортов или пирожных. Нежный, воздушный и отлично сохраняет форму, подходит для оформления десертов.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадно-меренговый крем»:

Сахар — 150 г
Белок яичный — 1 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Сок лимонный — 0,5 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
Шоколад темный — 125 г
Кофе натуральный (крепкий, холодный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3224.5 ккал	белки 11.8 г	жиры 252.2 г	углеводы 230.3 г
100 г блюда
ккал 575.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 45 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Шоколадно-меренговый крем»:

Взбить яичный белок с сахаром, ванильным сахаром, солью, лимонным соком, пока сахар не растворится полностью.
Поставить смесь на водяную баню и взбивать до формирования меренги, то есть, смесь должна загустеть и стать белой и гладкой.
Убрать с огня и взбить миксером до остывания меренги. Понемногу добавить кусочки мягкого сливочного масла, продолжая взбивать.
Отдельно растопить 125 г горького шоколада на водяной бане, дать немного остыть и взбить его в крем.
Добавить холодный кофе.
Крем готов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56098/]Шоколадно-меренговый крем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56098/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4183/418322.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Очень вкусный крем, который отлично подойдет для разных тортов или пирожных. Нежный, воздушный и отлично сохраняет форму, подходит для оформления десертов. 


Ингредиенты: Сахар, Белок яичный, Ванильный сахар, Соль, Сок лимонный, Масло сливочное, Шоколад темный, Кофе натуральный.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадно-меренговый крем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4183/418322.jpg" alt="Рецепт: Шоколадно-меренговый крем" title="Рецепт: Шоколадно-меренговый крем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный крем, который отлично подойдет для разных тортов или пирожных. Нежный, воздушный и отлично сохраняет форму, подходит для оформления десертов. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадно-меренговый крем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56098/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-меренговый крем

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Шоколадно-меренговый крем»:

Сахар Белок яичный Ванильный сахар Соль Сок лимонный Масло сливочное Шоколад темный Кофе натуральный

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 марта 2011 года МАРФУШКА #

Понравился Ваш крем! +

27 марта 2011 года crybell #

И от меня + за крем!

27 марта 2011 года Masiandra #

Забираю сразу же! Вам спасибо! Крем - дело нужное!

28 марта 2011 года natbistro # (автор рецепта)

Большое вам спасибо!!!

27 марта 2011 года Елена Андреевна #

Обязательно попробую! Спасибо!!!

27 марта 2011 года Оля-ля-ля #

Интересный крем! Спасибо, забираюв КК, будем пробовать!

28 марта 2011 года natbistro # (автор рецепта)

Большое вам спасибо!!! Побуйте на здоровье!!!

27 марта 2011 года Pachita #

Насыщенный вкус, наверное, получается?

28 марта 2011 года natbistro # (автор рецепта)

Действительно вкусно очень!!!

28 марта 2011 года Pachita #

Спасибо. Бум пробовать.

27 марта 2011 года Прохорова Наталья #

Очень интересный крем. Взяла на заметку. Вам +

28 марта 2011 года natbistro # (автор рецепта)

Большое вам спасибо!!!

27 марта 2011 года dropik #

недавно готовила эклеры с традиционным масляным кремом. получилось довольно жирно, а ваш рецепт пришелся кстати-вся семья в воссторге, а их сложно удивить! ВАМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

28 марта 2011 года natbistro # (автор рецепта)

Я так рада что крем пригодился!!! Действительно вкусно очень!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадно-меренговый крем

Ингредиенты для «Шоколадно-меренговый крем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-меренговый крем»:

Похожие рецепты

Черничный курд

Шоколадный крем-брюле

Трайфл "Вкус Рождества"

Мандариновый десерт "Упоение"

Крем капучино

Десерт "Незнакомка"

Апельсиновый крем

Десерт "Нуга"

Сметанный десерт с клубникой и печеньем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!