Простое, легкое в приготовлении блюдо, для любителей баклажанов.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 28 марта 2011, 16:50
- 17342
Биточки из баклажанов
Ингредиенты для «Биточки из баклажанов»:
- Баклажан — 500 г
- Крупа манная — 2-3 ст. л.
- Орехи грецкие (молотые, для панировки)
- Морковь (сырая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1/2 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Специи (душица, черный перец)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
408.5 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
336.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Биточки из баклажанов»:
-
Баклажаны запечь в духовке (можно в микроволновке, так быстрее), очистить и измельчить в пюре.
Добавить специи, молотый чеснок, соль, манную крупу.
Все хорошо перемешать. -
Пассируем мелко нарезанную морковь с луком (нарезать кольцами), помидор (нарезать кубиками).
Добавить специи.
Приготовить молотые грецкие орехи.
Из 1 ст. л. баклажанов сделать лепешку, сверху укладываем пассированные (остывшие) овощи, на них опять лепешку из баклажанов.
Соединить края. -
Обвалять в орехах.
Пожарить на растительном масле с двух сторон. -
Баклажаны в ореховой панировке получаются сочные и не жирные.
Можно просто сделать котлетки из баклажанов.
В пюре из баклажанов добавить аджику - 2 ст. л., овсяные хлопья - примерно 2 стакана, хорошо перемешать. Дать постоять 15-20 минут, затем хорошо перемешать до однородной массы, сформировать небольшие котлетки, запанировать их в орехах и обжарить на растительном масле.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2011 года нютта #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Хавося #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 марта 2011 года венера71 #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 марта 2011 года KOLO #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 марта 2011 года мисс #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
29 марта 2011 года Svetlr #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Nika #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Pachita #
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Спасибо моя хорошая!!!
28 марта 2011 года larik_malasha # (модератор)
29 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года наночка #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года бусинк а #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Тоже получается очень вкусно!
28 марта 2011 года МАРФУШКА #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Tanya-O-511 #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Татьяна Самойлова #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года barska #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года barska #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Desert rose #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Людмила НК #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года Лианда #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года marinamurat #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
28 марта 2011 года marinamurat #
28 марта 2011 года Guido #
один только вопрос, по поводу манной крупы. зачем она? манную крупу добавляют в колбасы домашнего приготовления. для фиксации формы, чтобы не разваливалась. для этого и крахмал и используют. но, в том случае - колбаса варится.
а в этой ситуации? крупа прожаривается, что ли? не хрустит потом, на зубах? может я и наивен, с этим вопросом, простите, мужчине. мне многое разжевать нужно
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
В данном случае манная крупа нужна для скрепления,можно заменить на яйцо или даже не половинку яйца,чтобы масса была не жидкой.
Так как блюдо готовилось для постного стола,яйцо заменила на манную крупу.
На зубах не скрепит!Я жарила на медленном огне без крышки,все прожарилось хорошо и орешки не подгорели!
28 марта 2011 года Guido #
28 марта 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Да,еще! С манной крупой в пост сытнее!
6 апреля 2011 года Oleska2112 #
6 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: