Испекла торт. Тут позвонили друзья и пригласили в гости. Естественно, торт "пошeл" с нами. И, хотя он неказистый на вид... зато очень вкусный!
Lzaika45Поваренок 7 уровня
- 31 марта 2011, 0:06
- 8577
Торт "Вечерний"
Ингредиенты для «Торт "Вечерний"»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5-2 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Сметана — 200 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар
- Корж (вафельный) — 2 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (горячий, полуфабрикат) — 1 пакет.
- Коньяк
- Молоко сгущенное (вареное, банка 0,5 л) — 1 бан.
- Масло сливочное — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8755.3 ккал |
белки
156.6 г |
жиры
400.1 г |
углеводы
1126.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.1 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Торт "Вечерний"»:
-
5 желтков растереть с 0,5 стак. сахара, Добавить сметану, какао, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Форму для выпечки застелить промасленной бумагой, вылить в неё тесто и выпечь корж (при температуре 180*, до "сухой палочки"). Остудить. Разрезать на 3 части.
-
Из вафельных коржей (у меня квадратные) вырезать 2 круга по размеру тортика...
-
4 белка взбить с 1 стак. сахара до устойчивой пены.
-
Вафельные коржи смазать белковой массой.
-
Выпекать при низкой температуре (100-120*) приблизительно 1,5 часа... Чтобы белки подсохли и стали хрустящими, но не пригорели...
-
Для пропитки развести пачку горячего шоколада в полстакана горячей воды, добавить коньяк по вкусу. Пропитать бисквитные коржи.
-
Для крема взбить варёную сгущёнку с маслом до пышности...
-
Для обсыпки боков я покрошила остатки вафельных коржей и смешала их с кокосовой стружкой...
-
Собираем торт чередуя бисквитные и вафельно-белковые коржи, промазываем их кремом. Сверху торт я намазала белковым кремом, приготовленным из 2-х взбитых с 0,5стак. сахара на водяной бане белков. В конце взбивания добавила пару кристалликов лимонной кислоты. Бока торта украсила вафельной крошкой.
-
Сам тортик украшаем по своему желанию...
-
Мой тортик "уходил" в гости, поэтому я его уложила в коробку По сей причине и нет фотографии в разрезе... увы... Но то, что он был очень-очень вкусным... уж поверьте!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2011 года девочка с плеером #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года ElenKaNZ #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года kiselevalena #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Eva Grimm #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Eva Grimm #
31 марта 2011 года Arin4ic #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года eginka deleted #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Масяся #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Оленька_солнышко #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
31 марта 2011 года Балерина #
31 марта 2011 года Lzaika45 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: