Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 2 апреля 2011, 17:04
  • 76876

Печенье "Земелах"

Рецепт: Печенье Земелах

Рассыпчатое и ароматное печенье с корицей. Помните, когда-то оно продавалось в наших булочных? Давайте вспомним детство.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2492.7 ккал 		белки
32.4 г 		жиры
117.3 г 		углеводы
329.6 г
Порции
ккал
83.1 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
11 г
100 г блюда
ккал
429.8 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
56.8 г

Рецепт «Печенье "Земелах"»:

  • Вот, что потребуется для приготовления печенья.

  • Для приготовления теста нужно размягченное сливочное масло взбить вместе с яйцом, добавить туда сахарный песок, затем ложку молока и ванильный сахар. Затем постепенно подсыпать муку, постоянно перемешивая тесто миксером на небольшой скорости. Тесто будет мягким и немного липким. Завернуть готовое тесто в пленку и убрать на 30 минут в холодильник. В это время можно приготовить посыпку: смешать сахарный песок с корицей.

  • Переложить охлажденное тесто на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и накрыть его еще одним таким же листом. Так тесто не будет приставать к скалке. Аккуратно раскатываем тесто, не очень тонко (около 5-7 мм).

  • Затем снимаем верхний лист бумаги и нарезаем тесто так, чтобы печенье получилось в форме ромбиков.

  • Щедро обсыпать печенье смесью, приготовленной из сахарного песка и корицы.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Как только печенье подрумянится, значит готово.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак десерт полдник

Вкусы: пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье "Земелах"
Рецепт: Печенье Земелах

Рассыпчатое и ароматное печенье с корицей. Помните, когда-то оно продавалось в наших булочных? Давайте вспомним детство.

Ингредиенты для «Печенье "Земелах"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье "Земелах"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я очень рада, что у Вас получились такие симпатичные печеньки. Красиво!
испекла, попробовала - вкусно! Правда, получились квадратиками, а не ромбиками и с изюмчиком для красоты)))
Очень вкусное печенье !!!
Угощайтесь на здоровье!
Откуда такое название: "Земелах"?
Печенье "Земелах" — традиционное лакомство еврейской кухни. Мне очень нравится стихотворение Моисея Соломоновича Тейфа , в котором так хорошо рассказывается о Земелахе
ВОЗЛЕ БУЛОЧНОЙ НА УЛИЦЕ ГОРЬКОГО
(перевод с идиш Юнны Мориц)

Город пахнет свежестью
Ветреной и нежной.
Я иду по Горького
К площади Манежной.
Кихэлэх и зэмэлэх
Я увидел в булочной
И стою растерянный
В суматохе уличной.
Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!

Подбегает девочка,
Спрашивает тихо:
- Что такое кихэлэх?
Что такое зэмэлэх?

Объясняю девочке
Этих слов значенье:
- Кихэлэх и зэмэлэх -
Вкусное печенье,
И любил когда-то
Есть печенье это
Мальчик мой, сожженный
В гитлеровском гетто.

Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!

Я стою, и слышится
Сына голос тихий:
- Ой, купи сегодня
Зэмэлэх и кихлэх…

Где же ты, мой мальчик?
Сладкоежка, где ты?
Полыхают маки
Там, где было гетто.
Полыхaют маки
на горючих землях…
Покупайте детям
Кихэлэх и зэмлэх!

Все,
Все,
Все,
Все дети любят сладости,
Ради звонкой радости
В мирный вечер будничный
Кихэлэх и зэмэлэх
Покупайте в булочной!
(1960)[x]08:10 04.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
...аж мурашки по коже!
да, Татьяна Флейшман поет очень сильно..
И пекутся быстро и есть их вкусно
Хорошее печенье из того что всегда под рукой!+++
И Вам спасибо за добрые слова
Вкус детства! Бабушка все время мне такие покупала! Самый любимый гостинец мой был! Спасибо Вам за рецепт!
Вкусные печенюшки.
Мне они тоже очень нравятся
Я обожаю это печенье, а еще крендельки с корицей. В молодости в г. Ростов, в командировке, объедалась ими. Если выйдет, как раньше - буду очень рада.
И не сомневайтесь, все получится!
А я никогда такое не видела. Нужно попробовать. Какие они у Вас ровненькие получились! Загляденье!
Попробуйте обязательно. Желаю удачи!
У нас до сих пор это печенье есть в продаже. Попробую приготовить сама. Спасибо!
Конечно, ведь домашняя выпечка всегда как-то душевнее
Печенье, да домашнее ... ну только ++++++++++++!
За плюсики спасибо!
Очень вкусное печенье
Совершенно с Вами согласна
Самое мое любимое печенье! Попробую, спасибо!
У Вас все получится. Удачи!
Ой, спасибо-очень люблю это печенье)))))
Пеките и угощайтесь на здоровье
Удобный способ выпечки!
Да, мне тоже нравится
Вот спасибо!Очень часто раньше покупали это печенье.
У нас оно продавалось расфасованным в красивые коробочки.
Спасибо Вам большущее
Вкусные печенюшки. Вам ++++ Спасибо, забрала. Как раз корицу купила....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!