Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 2 апреля 2011, 20:52
  • 146844

Шоколадный бисквит "Шифоновый"

Рецепт: Шоколадный бисквит Шифоновый

Основа для торта, влажный, пористый и очень вкусный бисквит. Делала несколько раз и получается всегда.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Шоколадный бисквит "Шифоновый"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4804.3 ккал 		белки
98.1 г 		жиры
268.1 г 		углеводы
486.9 г
100 г блюда
ккал
237.8 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Шоколадный бисквит "Шифоновый"»:

  • Яйца разделить на белки и желтки, белки убрать в холодильник, для последующего взбивания они понадобятся нам холодные. И включаем духовку на 170-180 градусов - она должна быть предварительно прогрета.

  • Сухие ингредиенты смешиваем в следующей последовательности: мука, сахар, разрыхлитель, какао и соль.

  • Делаем в центре углубление и в него вливаем масло, воду, желтки, ванилин. Кофе завариваем 1 ст. л. кипятка, остужаем и вливаем в смесь. Перемешиваем до однородности. Я перемешивала без миксера - и так все прекрасно размешалось.

  • Охлажденные белки взбиваем с лимонной кислотой до устойчивых пиков.

  • Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем лопаткой сверху вниз до однородности.

  • Подготавливаем форму, застилаем бумагой для выпечки, смазываем дно формы, бока на 1 см. Выливаем тесто и аккуратно ставим в духовку. И выпекаем 50 минут до готовности, проверить нажатием наверх бисквита - если при нажиме бисквит сразу принимает исходную форму - готово.

  • Вынимаем из духовки и даем постоять в форме 5 минут. Бока аккуратно поддеть ножом, после вынуть из формы. Полностью остужаем на решетке.

  • Разрезаем на 2 части, хотя можно и на 3, делаем крем, любой Ваш любимый, по желанию и собираем тортик. Получается 1кг восхитительного бисквита.

У меня получился вот такой тортик!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: ужин десерт торт

Вкусы: шоколадный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный бисквит "Шифоновый"
Рецепт: Шоколадный бисквит Шифоновый

Основа для торта, влажный, пористый и очень вкусный бисквит. Делала несколько раз и получается всегда.

Ингредиенты для «Шоколадный бисквит "Шифоновый"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный бисквит "Шифоновый"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо, сейчас сама иду печь его, нравится всей семье.
о ! и этот утащила в КК, уж очень любопытно, Вам ++++++++++
Интересный рецепт, забрала в свою копилку.
Рада что понравился рецепт
Испеку такую вкусняшку на свой день рождения. Спасибо, очень вовремя.
Не за что, рада что понравился!
Ленок, шикарный бисквит!
Спасибо Леночка, он теперь мой любимый стал.
Уважаемая Елена! Очень заинтересовал Ваш рецепт! У меня только один вопрос, не чувствуется ли привкус растительного масла в готовом бисквите? Просто был один эксперимент, все поднялось и пропеклось, но был отчётливый привкус растительного масла, это испортило всю прелесть...
Я несколько раз пробовала печь и у меня вкус масла не чувствуется, но тут все зависит от масла я беру без запаха рафинированное и дезодорированное хорошего качества не дешёвое, мне нравится Слобода, а в оригинальном рецепте было кукурузное ну или арахисовое как вариант, кукурузное дорогое а арахисового у нас еще ни разу не встречала. Поэтому заменила на свое.
Спасибо! Буду пробовать!
Ой,какая прелесть... Мне так тортик понравился
Мне тоже нравиться и печь его одно удовольствие!!!
как - нибудь обязательно попробую... Вам спасибо за рецептик и +++!
Спасибо за +, при желании попробуйте надеюсь понравится.
Конечно понравится ведь он так аппетитно выглядит!
Спасибочки за рецепт такого вкусного бисквита. Правда, я плохо взбила белки и бисквит плохо поднялся, но вкус его от этого нисколько не испортился!
Пожалуйста, рада что понравился, ни чего в следующий раз получится лучше, не расстраивайтесь.А вкус у него правда отличный, мне больше всего нравится что он не сухой.
какая красота))))буду на др мужу готовить ,точно!
Мой муж тоже любит тортики!
Рецепт простой и очень интересный!!! Спасибо!
А я все выходные мечтаю о нежном шоколадном бисквите и шоколадом обмазанном... Теперь - срочно печь.
Конечно если еще шоколадной глазурью зальете будет потрясающе вкусно, да еще шоколадный крем ганаш, просто объедение. Если не трудно напишите как получился, а если сфотографируете вообще супер! [x]10:02 04.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я постараюсь сфотографировать
А про крем ганаш можно по-подробнее? Заклинило меня что-то на шоколад не по-детски
Крем очень вкусный, рецепт у нас на сайте есть вот ссылка Парижский кондитерский шоколадный крем (La ganache)]Название ссылки...[/url],по этому рецепту у меня всегда получается.
Спасибо Уже разглядела, купила вчера все для крема и бисквита. В пятницу вечером буду ваять [x]07:41 05.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да не за что! Меня зовут Лена лучше на ты!
Я - Оксана
Очень приятно, теперь будем знакомы!
Конечно будем!!! А тортик я постараюсь сфотографировать и выставить, если получится. Я еще не пробовала фотографии выставлять, да и фоторгаф из меня тот еще
Я фотографировать тоже не очень умею, все мы когда нибудь чему ни будь учимся. Да и добавлять фотки не сложно, главное разобраться как. Оксан что не понятно спрашивай помогу чем смогу!
Спасибо, Лена. Я постараюсь испечь и выложить фотки в выходные. Если успею до компа добраться пока домашние тортик приканчивают
Какая красота !!!
Спасибо, тортик всем понравился, он ушел с нами в гости, и исчез со стола очень быстро.
Прелесть, прелесть, прелесть! С благодарностью забрала...
Пробуйте надеюсь понравится!
класс рецепт!!! вопос: диаметр формы и без кофк-какао пробовали делать этот вариант и лимонная кислота обязательно? в КК по-любому!!! [x]15:31 03.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Есть вариант, называется Ванильный шифоновый бисквит, в ближайшее время размещу и его. А лимонная кислота обязательна, она привкуса ни какого не дает. Вообще там по рецепту винный камень, но у нас его к сожалению не найти, и я заменила на лимонную кислоту. А форму я брала диаметром 28 см. [x]21:03 03.04.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо большое =)
Очень вкусный бисквит! Мой муж будет счастлив, он обажает все с шоколадным и кофейным вкусом. Вам +. Забрала в КК.
Конечно, попробуйте, но если муж любит шоколадно-кофейный вкус, побольше какао можно положить, примерно 5-6 ст. ложек.
Раньше всегда покупала готовые коржи, а теперь сама делать буду!!! Спасибо!!!
Я когда начинала тоже брала готовые, сейчас пеку только этот бисквит.
Бисквит замечательный!Вам+++++++++++++++ и огромное спасибо за рецепт!
Пожалуйста пробуйте, буду рада если понравиться!!!
Спасибо Бисквит и так просто!!!+++
Пожалуйста, я лишь донесла до вас рецепт!!!
Это мой любимый бисквит,который всегда получается!
Браво Леночка!
Спасибо Олечка! Теперь и это и мой любимый бисквит!!!
Спасибо огромное, обязательно попробую, так как с бисквитами никогда не дружтла, может по этому рецепту получиться! Вам +++++++++!
Конечно попробуйте, у меня получился с первого раза. Если все сделать следуя рецепту получиться! Когда у меня он получился моей радости не было придела!!!
Хороший бисквит, обязательно попробую
Попробуйте, буду ждать. Напишите потом как получился и понравился ли!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки