Очень вкусный, нежный бисквит, с запахом апельсина. Если не проговоритесь, что бисквит постный, поверьте, никто не догадается! Автор рецепта - знаменитый греческий кулинар-кондитер Вефа Алексиаду.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 8 апреля 2011, 10:25
- 102778
Постный греческий бисквит
Ингредиенты для «Постный греческий бисквит»:
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус (винный) — 30 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Сок апельсиновый (свежевыжатый, 3/4 стак. + 100 мл для сиропа)
- Сахар (+ 75 г для сиропа) — 180 г
- Масло кукурузное — 3/4 стак.
- Вода — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7955.5 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
663.9 г |
углеводы
467.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 607.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 50.7 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Постный греческий бисквит»:
-
Стакан 200 мл, форма для выпечки 22 см в диаметре.
Взбить миксером сок, масло, цедру, сахар до полного растворения сахара (минут 5-7). -
Продолжая взбивать, добавить винный уксус.
Уменьшив скорость, добавить муку с солью. -
К соде добавить 2 ст. л. воды, хорошо перемешать.
Вылить в тесто.
Тесто сразу начнет увеличиваться в размере. -
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанную маслом.
-
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 град. до готовности (у меня ушло 30 мин.).
А какой стоит запах... -
Аккуратно вынуть из формы, снять бумагу, дать остыть.
Пропитать сиропом.
На 100 мл сока - 75 г сахара.
Проварить, помешивая, 15 мин.
По желанию разрезать по горизонтали, промазать джемом.
/center]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2011 года nattyl #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года nattyl #
8 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года мирле #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Пробуйте на здоровье!
8 апреля 2011 года Eva Grimm #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Спасибо,что заглянула
8 апреля 2011 года Eva Grimm #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Eva Grimm #
8 апреля 2011 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: