Куриные стейки-гриль в комплекте с овощами в шафранном соусе и мягкими лепешками с гриля. Эти комплиментирующие друг друга составные станут отличным полноценным и сытным обедом в полосочку.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 8 апреля 2011, 21:58
- 24750
Полосатый гриль-комплект. Часть 1
Ингредиенты для «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:
- Филе куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
- Масло оливковое (2 ст.л.- в маринад, 1 ст.л. - в соус) — 3 ст. л.
- Сок апельсиновый — 150 мл
- Лук-порей — 1 шт
- Шафран (щепотка)
- Сливки — 150 мл
- Шпинат — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1723.6 ккал |
белки
130.7 г |
жиры
109.9 г |
углеводы
47.7 г |
| Порции | |||
| ккал 430.9 ккал |
белки 32.7 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.9 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Полосатый гриль-комплект. Часть 1»:
-
Для маринада растереть очищенный чеснок с лимонной цедрой, соком и щепоткой соли в ступке или в процессоре. Добавить оливковое масло, хорошо размешать до однородной массы.
-
Куриное филе разрезать вдоль пополам (не отбивать!). Обильно смазать маринадом и оставить на 30 минут.
-
Для соуса залить шафран маленьким количеством горячей воды. Лук-порей помыть и нарезать тонкими кольцами и потушить на столовой ложке оливкового масла до размягчения. Влить шафрановый настой и апельсиновый сок, тушить на маленьком огне 5-10 минут без крышки, жидкость должна частично испариться.
-
Шпинат помыть, добавить в сковороду и, перемешивая, тушить до готовности шпината, буквально, 2-3 минуты.
-
В овощное рагу влить сливки и дать соусу покипеть несколько минут. Если соус Вам покажется слишком жидким, можно его загустить чайной ложкой крахмала, размешанной в маленьком количестве воды. Соус посолить и поперчить по вкусу.
-
Куриные стейки обжарить на сухой сковороде-гриль (или обычной сковороде).
-
Подавать стейки под овощным шафрановым рагу и обязательно с вот этими ароматными и мягкими лепешками с гриля от Сары nuf_nuf http://www.povarenok .ru/recipes/show/565 26/
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2011 года Oxana_71 #
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
9 апреля 2011 года Seagull_L #
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Ттшка #
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года иррез #
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года laraa #
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года kitri #
Да,теперъ надо к Саре запрыгнутъ,из голландских рек и каналов-в казахстанские степи!(жалъ,нет смайла-прыгуна!)
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
Кстати, вступительные фразы
и
почему-то напомнили мне фразы из анекдота про военных, там, где майор поступает в академию и отвечает на вопросы на экзамене:
Долго думала, с чего бы это вдруг, а потом сообразила, что сегодня же пятница
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Венерик #
Да, чуть не забыла, фотографии очень и очень!!!
9 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года barska #
8 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Венерик #
8 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Венерик #
8 апреля 2011 года barska #
8 апреля 2011 года nuf_nuf #
8 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
8 апреля 2011 года Marinaby #
8 апреля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: