Рецепт от лучшего повара Азербайджана (на мой взгляд), автора книги "Азербайджанский плов" Шахгусейна Керимова. Мне очень нравится все, что он готовит. И я стараюсь попробовать тоже все это приготовить. Выношу на ваш суд очень простой, но в то же время, вкусный плов.
Nika76Поваренок 4 уровня
- 10 апреля 2011, 15:13
- 20374
Плов с картофелем
Ингредиенты для «Плов с картофелем»:
- Рис (басмати) — 2 стак.
- Картофель — 3 шт
- Масло сливочное — 50-70 г
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2052.1 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
54.2 г |
углеводы
346.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Плов с картофелем»:
-
Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
-
1 картофелину нарезать кружочками. На дно кастрюли положить немного масла и аккуратно выложить картошку.
-
Оставшееся масло растопить с куркумой. Вообще-то полагается заваривать шафран, но у меня не было, поэтому я заменила куркумой. Но если есть шафран, то его нужно заварить в стакане с водой. В масло шафран не добавляют.
-
На картошку аккуратно выложить слой риса.
-
2 оставшиеся картошки нарезать кубиками. И дальше выкладывать слоями: рис, картошка.
-
На такое количество ингредиентов слоев будет немного. Последним слоем обязательно должен быть рис.
-
Все залить растопленным маслом. Если есть шафран, то сначала залить маслом, а потом полить заваренным шафраном.
-
Поставить на очень медленный огонь, где-то на 1,5-2 часа. Крышку обвернуть чайным полотенцем, чтобы конденсат с крышки не капал на рис, а впитывался в полотенце.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2011 года Ланса #
10 апреля 2011 года Svetik-joo #
10 апреля 2011 года Nika76 # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года Алина Пуговкина #
10 апреля 2011 года алла2807 #
10 апреля 2011 года Mrs Lola #
10 апреля 2011 года Nika76 # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года Наталья Р #
10 апреля 2011 года Nika76 # (автор рецепта)
10 апреля 2011 года Нина Владимировна #
10 апреля 2011 года Nika76 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: