Очень нежные, ароматные и вкусные блинчики, приготовленные особым способом. Начинки можно использовать по вашему вкусу. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем пани Кася под названием «Налисники» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
АликаПоваренок 6 уровня
- 12 апреля 2011, 14:05
- 39710
Налистники
Ингредиенты для «Налистники»:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (1 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - в начинку) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,75 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Творог — 250 г
- Желток яичный — 1 шт
- Изюм — 3 ст. л.
- Ванилин (по вкусу) — 0,75 ч. л.
- Какао-порошок (по вкусу; я не брала)
- Масло сливочное — 60 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.4 ккал |
белки
88.2 г |
жиры
107.7 г |
углеводы
295.3 г |
| Порции | |||
| ккал 797.5 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 35.9 г |
углеводы 98.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Налистники»:
-
Готовим блинчики.
Вы можете приготовить их по своему любимому рецепту.
Готовим тесто:
Молоко смешать с 100 мл воды.
Взбить яйца с солью и сахаром и добавить в молоко.
Муку просеять, всыпать в тесто, добавить соду и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Затем добавить оставшуюся воду, растительное масло, еще раз перемешать и поставить тесто в холод на 3-4 часа.
-
Печем тонкие блинчики и остужаем.
Мне помогал сын. Пока он пек блины я занималась начинкой.
-
Изюм замочить в горячей воде на 15 минут.
Подготовим творог (если он комочками, то нужно пропустить его через мясорубку, протереть через сито или воспользоваться блендером).
Для начинки смешаем творог, желток, изюм, сахар (по вкусу), ванилин.
-
Готовим трубочки.
На блинчик [b]тоненьким![/b] слоем намазываем начинку и сворачиваем трубочкой.
Можно сразу разделить начинку по количеству блинчиков, чтобы потом не получились пустые трубочки.
-
Разрежем трубочки пополам.
Растопим сливочное масло.
-
Готовить налистники будем на водяной бане, поэтому нужно приготовить 2 кастрюли.
В кастрюлю меньшего размера укладываем один блинчик на дно.
В рецепте было сказано: обмакивая трубочки в растопленное сливочное масло, выложить в кастрюлю (тогда масла уйдет немного больше!).
Чтобы не было слишком жирное блюдо, я смазывала трубочки кисточкой.
-
В большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Ставим маленькую кастрюлю в большую, чтобы дно маленькой не касалось воды.
Томим на водяной бане 1,5-2 часа, на среднем огне.
-
Получились очень-очень нежные, вкуснейшие блинчики!!!
Начинку можно готовить любую, какая вам больше нравится.
Готовые налистники выкладываем на тарелочку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2011 года ирина66 #
14 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года lelika # (модератор)
14 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
А когда искала рецепт для раскраски, мне показалось, что должно быть очень вкусно. И я не ошиблась
13 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
14 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Блинчики сами по себе очень вкусные, а тут потомившиеся
13 апреля 2011 года Lacoste #
14 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Мы быстренько их приговорили
13 апреля 2011 года milana63 deleted #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо
13 апреля 2011 года мисс #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Жаль, фото темноватые. Делала поздним вечером.
13 апреля 2011 года ElenKaNZ #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года бусинк а #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Смысл рецепта в том, что блинчики после томления становятся очень нежные, пропитываются сливочным маслом. Дополнительной влаги не получают, так как кастрюля плотно закрыта.
Если такого эффекта можно достичь в пароварке, то, наверное, можно попробовать.
13 апреля 2011 года бусинк а #
15 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года венера71 #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Сыном очень горжусь
12 апреля 2011 года barska #
Спасибо за отличное "воскрешение" рецепта!
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Фото с "летящим" блином получилось с третьего раза. Уж очень хоелось
Сынуля, как и я, очень любит готовить.
Передам ему твою похвалу, он будет ооочень доволен
14 апреля 2011 года barska #
15 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
15 апреля 2011 года barska #
12 апреля 2011 года ля-ля-фамм #
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Сыну обязательно передам.
12 апреля 2011 года boa63 #
Только не поняла фразу "В кастрюлю меньшего размера укладываем один блинчик на дно." Почему один? Или это не блинчик, а блин, и на него укладывает остальные?
13 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Олечка, спасибо
12 апреля 2011 года timoxa #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Я тоже так не умею блины переворачивать
А у сына оЧ хорошо получается!
12 апреля 2011 года Eva Grimm #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
12 апреля 2011 года Ттшка #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Честно говоря, не ожидала, что результат будет не просто вкусным, а потрясающим!!!
12 апреля 2011 года Natik_797 #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо за комент
12 апреля 2011 года Janecheh #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Рецепт Пани Кася, я только раскрасила, а сын помог
12 апреля 2011 года ли-ли-я #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Очень нежные блинчики получаются по этому рецепту
12 апреля 2011 года VREDINKA ANETT #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Мне очень приятно
12 апреля 2011 года ЭнВэ #
12 апреля 2011 года Алика # (автор рецепта)
Я большой любитель блинчиков, поэтому с огромным удовольствием раскрасила этот рецепт.
Большое спасибо пани Кася.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: