Этот рецепт я нашла в одной старой советской кулинарной книге. Замечательное сочетание хрустящей вафли, воздушного, тающего во рту безе и шоколадной глазури.
Ri KoПоваренок 3 уровня
- 13 апреля 2011, 18:03
- 19425
Пирог "Грильяж"
Ингредиенты для «Пирог "Грильяж"»:
- Белок яичный (средние) — 6 шт
- Сахар — 300 г
- Арахис (жареный) — 200 г
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Корж (вафельный) — 2 шт
- Глазурь (шоколадная)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3977.4 ккал |
белки
110.2 г |
жиры
127.3 г |
углеводы
600.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326 ккал |
белки 9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Пирог "Грильяж"»:
-
Белки взбить в пену. Взбивая, постепенно добавлять сахар (по 1-2 ст.л.). Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной (я взбивала 8 минут, на средней скорости).
-
Добавить молотые сухари и поджаренные орехи.
-
Аккуратно, движениями снизу-вверх, все перемешать.
-
На противень положить вафельный лист, а на него выложить массу безе.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов.
Время приготовления зависит от размера. В среднем, сушить необходимо в течение 1-1.5 часов (мне понадобился 1 час и 20 минут). -
Готовое безе аккуратно вынуть и положить на стол, еще горячее безе накрыть вторым вафельным листом и быстро перевернуть. Охладить.
Пока остывает, приготовить глазурь (я всегда готовлю по одному рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/55348/).
Охлажденный пирог покрыть глазурью.
Украсить по желанию - у меня сахарные цветочки -
И все! Пирог готов! Нарезайте и...
[size=14 ]... и приятное чаепитие Вам гарантировано![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2011 года LiliyaRSh #
Скажите, пожалуйста, между безе и нижним вафельным коржом тоже шоколадная прослойка есть?
13 апреля 2011 года Zeta108 deleted #
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
14 апреля 2011 года LiliyaRSh #
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года Lyusana #
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года LiliyaRSh #
13 апреля 2011 года tanyata #
14 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года katrusha #
13 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года Балерина #
13 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года Ягода Малина #
13 апреля 2011 года Ri Ko # (автор рецепта)
этот пирог легче приготовить, нежели добавить на любимый сайт
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: