Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 апреля 2011, 22:34
  • 30964

Дрожжевой пирог слоями

Рецепт: Дрожжевой пирог слоями

Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог слоями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2719.6 ккал 		белки
49.6 г 		жиры
72.4 г 		углеводы
473.9 г
100 г блюда
ккал
399.9 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
69.7 г

Рецепт «Дрожжевой пирог слоями»:

  • Разогреваем сыворотку с водой до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.

  • Тесто наше из разряда "тяжелых", т. е. хорошо сдобрено маслом и сахаром. Поэтому с учетом температуры окружающей среды, качества дрожжей и муки, время подъема колеблется. У меня ушло 3 часа.

  • Делим тесто на 3 части. Можно и на 4. Раскатываем каждую часть отдельно. Т. е. сначала первую и выкладываем в форму.

  • Смазываем джемом. Затем вторую и смазываем джемом. И третью. Хочу предупредить, что начинки много не надо. Конечно, не как пирог из магазина: ложка варенья на один пирог. Но все равно немного. Последняя часть должна быть по размеру больше двух предыдущих. Ее края нужно "подоткнуть", как одело под ребенка, под нижний слой пирога. Это самый непростой момент во всем приготовлении. Но вполне осуществимый. Подоткнули, естественно, что пирог потерял прямоугольную или круглую (если форма для выпекания круглая) форму. Аккуратно работая руками, верните его в нужную конфигурацию. :-))) Смажьте молоком или яйцом, наколите вилкой, чтоб не лопнул, накройте полотенцем и дайте постоять минут 20-25. Затем отправляйте в нагретую духовку минут на 30-35 при температуре 180-200 гр.

  • Достаем из духовки.

  • В разрезе получились три слоя. Они неравномерные, но это нестрашно. Получается очень вкусно. Перед тем, как нарезать, дать пирогу ХОРОШО остыть.

  • Перед тем, как поставить в духовку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: завтрак ужин обед

Вкусы: сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дрожжевой пирог слоями
Рецепт: Дрожжевой пирог слоями

Пирог из вкуснейшего дрожжевого теста в три слоя. Просто, легко и надежно, в том смысле, что всегда получится прекрасный результат.

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог слоями»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Дрожжевой пирог слоями» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень симпатичный пирог! На фото кажется как будто по серединке суфле...
Спасибо! Это просто тесто очень воздушное.
Пирог отличный,очень понравился!
Попробуйте, это просто и вкусно. Тесто можно замесить вечером и поставить в холодильник на ночь. А утром печь.
Мне тоже идея понравилась, муж очень любит булочки с вареньем, вот будет ему булка
Одна большая булка ). Только у любого пирога есть, как по моему вкусу, одно преимущество: мало краев. Разрезал и одна серединка мягкая. ))
Согласна, и до начинки не надо долго грызть
Я сразу забираю! Ваша гарантия - лучшая реклама рецепта!
Не пожалеете. Вот и сыворотку примените. Спасибо!!!!
И как Вы догадались, что у меня именно полстакана осталось?
Чудеса! Вижу сквозь города и страны
И как Вы догадались, что у меня именно полстакана осталось?
у тебя же её много было
Да, у Нины было полтора литра. Остальное уже, наверное, пристроила.
↑Ответ для мисс
На блинчики ушло, на кекс и на креспели
А вот и отчет! ))
Александр,мне очень понравился такой пирог.Довольно интересная подача-слоями.Да и начинку можно взять любую,ведь так?
Если вы не против заберу идею себе
Конечно, начинку ЛЮБУЮ. Только если пирог будет с мясом или капустой, то сахара в тесто нужно класть гораздо меньше. Спасибо.
Замороженные ягоды ?
Очень часто делаю . НО! Класть их немного, иначе все потечет.
Понятно, лучше их уварить, наверное, с сахаром или смешать с готовым вареньем....
Нет , варить мне кажется не надо. Просто пусть оттают .
Крахмалом посыпьте тесто, а на крахмал ягоды или фрукты.
Крахмалом посыпьте тесто, а на крахмал ягоды или фрукты.
Спасибо! А то надо уже морозилку понемногу освобождать от летней заморозки...
Александр,мне очень понравился такой пирог.Довольно интересная подача-слоями.Да и начинку можно взять любую,ведь так?
Если вы не против заберу идею себе
ни в коем случае, я уже забрала
Ребята, всем дарю идею !!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки