Очень вкусный двухцветный пирог с вишней и шоколадной глазурью. Я была очарована. Я пробовала множество различных пирогов, но этот тортик меня просто покорил. Я не ошиблась, этот пирожок можно смело назвать тортиком, так как он отлично впишется на ваш праздничный стол. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Людоня под названием "Венский пирог с вишней" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 17 апреля 2011, 19:11
- 32825
Пирог "Венский" с вишней и шоколадом
Ингредиенты для «Пирог "Венский" с вишней и шоколадом»:
- Масло сливочное (размягченное; 180 г в тесто; 40 г в глазурь) — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вишня (+ несколько вишен для украшения; если замороженная, то предварительно разморозить) — 400-500 г
- Шоколад темный — 40 г
- Сливки (взбитые, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3841.6 ккал |
белки
65 г |
жиры
231.5 г |
углеводы
376.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Пирог "Венский" с вишней и шоколадом»:
-
Я делала пирог на половину продуктов, которые указаны в ингредиентах. И очень об этом пожалела, так как пирог оказался безумно вкусным. Поэтому смело пеките по тому количеству продуктов, что я указала, ничего не меняйте.
Взбить вместе сахар и яйца до пышной белой пены. -
Ввести размягченное сливочное масло (180 г) и еще раз взбить.
-
Затем ввести разрыхлитель, ванилин, соль и муку.
-
Взбить, получается густоватое тесто.
Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от качества вашей муки. -
Поделить полученное тесто на 2 равные части, в одну из которых добавить какао-порошок, взбить. Получается 2 вида теста разных цветов.
-
Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить сначала белое тесто, затем темное (или наоборот).
Вишню предварительно разморозить и немного посыпать мукой (так из вишни не будет выделяться лишний сок).
Я взяла форму с кольцом по середине, но можно взять любую, самую обычную. Диаметр - примерно 24-26 см. -
Вишню выложить на тесто, немного придавить ягодки.
-
Духовку разогреть до 190 градусов, поставить в нее пирог и печь до сухой спички и слегка румяного цвета (около 35-45 минут; все зависит от духовки).
-
Пирог немного остудить в форме, вынуть.
-
Приготовить глазурь: в кастрюльке растопить вместе сливочное масло (40 г) и шоколад.
-
И сразу же залить глазурью пирожок.
Желательно поставить тортик в холодильник, чтобы глазурь застыла. Можно украсить взбитыми сливками и вишней.
И подавать к ароматному чаю или кофе. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2011 года Мария По #
17 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2011 года нютта #
17 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2011 года нютта #
17 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 апреля 2011 года натулька-лапулька #
забрала.
17 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: