Рецепт этого пудинга я нашла в "Календаре православной хозяйки" за 2009 год и переделала его немного на свой лад. Получился сочный, ароматный и яркий десерт, с сочной фруктово-ягодной прослойкой.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 19 апреля 2011, 19:07
- 9509
Слоеный пудинг в лаваше
Ингредиенты для «Слоеный пудинг в лаваше»:
- Лаваш (тонкий армянский) — 3,5 шт
- Рис (для пудинга; обязательно круглый, иначе будет все рассыпаться ) — 1 стак.
- Молоко кокосовое (для пудинга) — 3 стак.
- Стружка кокосовая (для пудинга) — 1-2 горст.
- Корица (для пудинга; по вкусу)
- Соль (для пудинга; по вкусу)
- Сахар (для пудинга - 1,5 ст.л.; для ягодной прослойки - 5 ст.л.) — 6,5 ст. л.
- Клубника (замороженная; для прослойки) — 400 г
- Смородина красная (или черная, замороженная; для прослойки) — 200 г
- Апельсин (для прослойки) — 1 шт
- Мандарин (для прослойки) — 2-4 шт
- Ванилин (щепотка; для прослойки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4630.7 ккал |
белки
97.3 г |
жиры
144.2 г |
углеводы
763.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Слоеный пудинг в лаваше»:
-
Из риса, кокосового молока, шепотки ванили, кокосовой стружки и 1,5 ст.л. сахара сварить пудинг, до полной готовности риса (по желанию соль можно добавлять или нет).
Ягоды выложить в большую емкость добавить 5 ст.л. сахара, ванилин. Апельсин очистить от кожицы, нарезать дольками, мандарины промыть и целиком порезать на дольки, цитрусы измельчить при помощи блендера, мясорубки или измельчителя в однородную массу, и отправить в сковороду к ягодам. -
На большом огне прокипятить в течении 10-15 мин., периодически помешивая, снять с огня.
-
Форму выложить бумагой для выпечки, на дно положить два листа лаваша, крест-накрест.
-
Выложить половину рисового пудинга, накрыть листом лаваша, на него выложить половину фруктово-ягодной массы, накрыть половинкой лаваша, выложить остатки пудинга. Поверх него завернуть края последнего лаваша (который выкладывали поверх первой половины риса).
-
Выложить остатки ягодной массы. И закрыть верхушку оставшимися краями двух первых лавашей. Сверху лаваш можно пропитать соком, тогда он при запекании останется мягким.
-
Запекать при максимальной температуре до получения красивого румянца. Дать остыть прямо в форме.
Остывший десерт нарезать на порции и подавать к свежему заваренному чаю, полив по вкусу сиропом или желе.
[size=15]Всем приятного чаепития!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2011 года Masiandra #
А мне понравился рецепт - лавашик обожаю, уверена что он и в десерте себя отлично проявит!
20 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
А из лаваша можно хоть десерт, хоть закуску навертеть все вкусно будет. Я штрудель с яблоками в нем делать еще люблю.
Спасибо
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Прохорова Наталья #
20 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года hvostiktv #
20 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года ЭнВэ #
20 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Степанова Анна #
20 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Desert rose #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года oksi10 #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Водолейка #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года oksi10 #
19 апреля 2011 года Водолейка #
Было ОЧЕНЬ вкусно.
И не согласна с первым коментом.Не нужно так категорично заявлять.А попробовать таки стоит.Это вкусно.
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
А лаваш в таких рецептах часто выручает когда тесто вытяжное делать не хочется.
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года larik_malasha # (модератор)
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
Ларис, а можно с тобой на ты???
19 апреля 2011 года larik_malasha # (модератор)
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года larik_malasha # (модератор)
19 апреля 2011 года irina_vip #
Десерт, безусловно, интересный, нетрадиционный, интригующий.
И все эти эпитеты со знаком +!
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
Я уже два куска слопала пока фото делала
19 апреля 2011 года бусинк а #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Водолейка #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Водолейка #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года PROTIVOYADIE #
19 апреля 2011 года Eva Grimm #
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года Ася-нн # (автор рецепта)
19 апреля 2011 года Маванья deleted #
19 апреля 2011 года PROTIVOYADIE #
19 апреля 2011 года ЭнВэ #
6 мая 2011 года Marie-Chef deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: