Просмотрела темку - вроде, сырники, именно в аэрогриле, не выкладывались еще. Сама только осваиваю это чудо техники и очень выручают ваши рецепты, поэтому решила поделиться и своим экспериментом. Вдруг кому-то пригодится :). Сырники получились не хуже, чем на сковороде - сочные и вкусные :)
shovelerПоваренок 0 уровня
- 27 апреля 2011, 20:39
- 37754
Сырники в аэрогриле
Ингредиенты для «Сырники в аэрогриле»:
- Творог (10%) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Изюм (горсть)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
820.8 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
117.8 г |
| Порции | |||
| ккал 410.4 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 58.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Сырники в аэрогриле»:
Смешала в миске все ингредиенты, растерла в однородную массу, добавила изюм и поставила на ночь в холодильник (чтоб загустело).
Лепила просто мокрыми руками, в муке не обваливала.
Выпекала в АГ на низкой решетке на стиммере при 205 С на средней скорости мин. 10 -15 (пока не начали золотиться), затем еще при 180 С на низкой скорости мин. 5 -10 до зарумянивания. (У меня в инструкции все рецепты по такому принципу - сначала высокие температура и скорость, а потом ниже. Я так понимаю, чтоб образовалась корочка и сохранилась сочность. Точного времени не привожу, потому что АГ все готовят по разному. У меня галогеновый VES, возможно для теновых HOTTER нужно увеличить температуру и скорость конвекции).
Лепила просто мокрыми руками, в муке не обваливала.
Выпекала в АГ на низкой решетке на стиммере при 205 С на средней скорости мин. 10 -15 (пока не начали золотиться), затем еще при 180 С на низкой скорости мин. 5 -10 до зарумянивания. (У меня в инструкции все рецепты по такому принципу - сначала высокие температура и скорость, а потом ниже. Я так понимаю, чтоб образовалась корочка и сохранилась сочность. Точного времени не привожу, потому что АГ все готовят по разному. У меня галогеновый VES, возможно для теновых HOTTER нужно увеличить температуру и скорость конвекции).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2017 года Ксения Лаванда #
20 июля 2013 года Ольга Понявина #
8 сентября 2013 года shoveler # (автор рецепта)
29 июля 2012 года SVEN82 #
9 марта 2012 года Фрося5115 #
30 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
28 апреля 2011 года мисс #
28 апреля 2011 года shoveler # (автор рецепта)
27 апреля 2011 года летящая deleted #
28 апреля 2011 года shoveler # (автор рецепта)
28 апреля 2011 года летящая deleted #
28 апреля 2011 года shoveler # (автор рецепта)
28 апреля 2011 года летящая deleted #
27 апреля 2011 года dog-rose # (модератор)
27 апреля 2011 года shoveler # (автор рецепта)
14 сентября 2017 года Ксения Лаванда #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: