Люблю этот рецепт, так как маршмеллоу получается очень вкусным, таким вкусный, что нельзя остановиться, кушая его! Берет верх над магазинным маршмеллоу тем, что не имеет никаких добавок. Также можно использовать его как начинку для печенья, или в кофе... Один совет: нужно с массой работать очень быстро, так как, если остынет, вам будет трудно с ним работать. Надеюсь, этот рецепт впечатлит и вас.
Pro100 EaПоваренок 6 уровня
- 29 апреля 2011, 20:37
- 30962
Маршмеллоу
Ингредиенты для «Маршмеллоу»:
- Вода — 60 мл
- Сироп кукурузный (легкий; 230 мл кукурузного сиропа можно заменить на 230 г сахара + 60мл воды, сделав из этого сироп) — 60 мл
- Сахар — 170 г
- Белок яичный — 2 шт
- Желатин — 1 ст. л.
- Ваниль (экстракт) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
994.3 ккал |
белки
23 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
223.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 60.4 г |
Рецепт «Маршмеллоу»:
-
Взбейте белки до легких пиков.
Желатин замочить в 2 ст.л. воды.
Соедините 60 мл воды, кукурузный сироп и сахар в кастрюле с термометром для конфет. -
Кипятить до 110*С, снять с огня.
-
Когда сироп готов, добавьте желатин и хорошо перемешайте.
-
Добавьте сироп и ванильный экстракт к белкам, взбейте до твердых пиков.
-
Вот и все!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2011 года Пани_Иришка #
29 апреля 2011 года Marie-Chef deleted #
29 апреля 2011 года Pro100 Ea # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года kazachkaZ deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: