Любителям морепродуктов понравится!!!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 3 мая 2011, 10:36
- 38557
Мидии в сливках под "шляпой"
Ингредиенты для «Мидии в сливках под "шляпой"»:
- Мидии (замороженные, в размороженном виде - 250г) — 400 г
- Сыр творожный (типа Филадельфии, Альметте, у меня Альметте с зеленью) — 2-3 ст. л.
- Сливки (любой процент жирности) — 200 г
- Лук зеленый — 3-4 шт
- Тесто слоеное — 250 г
- Специи (соль, перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1919.9 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
124.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Мидии в сливках под "шляпой"»:
-
В чашке смешать размороженные мидии, сливки, творожный сыр, нарезанный зеленый лук, соль, черный перец.
-
Разморозить слоеное тесто, раскатать из него круги (или прямоугольники) для крышечек, диаметр крышек должен быть на 1-2 см больше верха форм.
Разложить сливочную смесь с мидиями по порционным огнеупорным формам, -
Закрыть тестом, тесто завязать по краям кулинарной нитью, в середине теста сделать небольшое отверстие для того, чтобы выходил пар.
Поставить формы в нагретую духовку до 200 градусов до тех пор, пока не зарумянится тесто (примерно 20-25 минут). -
Подаём сразу в горячем виде (и без верёвочек). К этой закуске хорошо подойдёт белое вино.
Мидий должно быть 250г в уже размороженном виде (!), в замороженном было 400г. Сливки берите любой жирности, но чем жирнее, тем лучше. Формы объёмом 150 мл, получилось три порции.
Думаю, будет неплохо, если к мидиям добавить ещё какого-нибудь сыра, типа моцарелла или пармезан. Слоёное тесто здесь не только для красоты и выполнения непосредственной функции "крышек", их очень вкусно кушать (отламывая кусочками) вприкуску с мидиями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2011 года Людмила НК #
3 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
3 мая 2011 года mamaliza #
3 мая 2011 года syndys #
krasota
3 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
3 мая 2011 года Ируня # (модератор)
3 мая 2011 года мисс #
3 мая 2011 года Венерик # (автор рецепта)
3 мая 2011 года Lady Kitten #
Венер, а эта кулинарная нить не обыкновенный шпагат, продающийся в клубке? Специальных нитей как то не встречала... Что они из себя представляют?
3 мая 2011 года Венерик # (автор рецепта)
3 мая 2011 года МАРИК8 #
3 мая 2011 года Спартанка #
3 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
3 мая 2011 года Синильга55 #
3 мая 2011 года Вика21 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: