Предлагаю приготовить для домочадцев или гостей это необычайно вкусное, нежнейшее суфле, которое не только сытное и полезное, но и очень красивое! Готовится легко и просто, а получается - язык проглотишь! Подавать можно с любимым соусом, овощами и зеленью!
elena777Поваренок 8 уровня
- 6 мая 2011, 14:19
- 42883
Рыбное суфле "Неженка"
Ингредиенты для «Рыбное суфле "Неженка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
- Сливки (20%) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 30-50 г
- Лук репчатый (некрупный) — 1 шт
- Перец болгарский — 50 г
- Рыба (филе, на вкус) — 250 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
919.5 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
55.7 г |
углеводы
36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Рыбное суфле "Неженка"»:
-
Филе рыбы и лук мелко порезать, слегка посолить, поперчить и припустить на сковороде с маслом и 2-3 ст. л. воды. Вынуть массу шумовкой, остудить.
Сыр натереть на мелкой тёрке, перец порезать кубиками. -
Заранее разогреть духовку до 180 градусов.
В остывшую рыбно-луковую массу добавить желтки, сливки и муку, перемолоть в блендере или измельчителе.
Эту смесь соединить с кубиками болгарского перца и сыром, перемешать. Добавить белки, взбитые в густую пышную пену, осторожно перемешать ложкой, чтобы белки не осели, способом "сверху вниз". -
Разложить тесто по формочкам не более 1/2 высоты.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов 20-30 минут. Готовность суфле проверить зубочисткой. -
Получилось нежное-нежное, ароматное и очень вкусное суфле! Уверяю, блюдо потрясающее!
-
А вот и аппетитный разрезик!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2023 года lila piskaridze #
22 февраля 2023 года elena777 # (автор рецепта)
31 марта 2016 года Наталья Хромых #
24 апреля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Изю00минка #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
18 мая 2015 года torivi #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
27 июня 2014 года naddka #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
11 августа 2015 года naddka #
12 июня 2013 года Татушка77 #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
8 июня 2013 года СНежк_а #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2013 года Таш #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
12 августа 2015 года Таш #
12 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Хироко #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
3 июня 2013 года АлексЮстас #
P.S. В последний момент решила отправить суфле в микроволновку (700 Вт, 4 минуты). Результат мне понравился! По плотности и сочности, как колбаса - варенка. И "заветривается" так же быстро , как колбаса. Буду экспериментировать дальше!
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Navely #
2 июня 2013 года АлексЮстас #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
9 ноября 2012 года радуга-дуга1 #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
1 октября 2012 года paradigme #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
18 августа 2012 года avocado #
Искушение...
Спасибо за рецепт!
Не банально и это радует)))
21 июня 2012 года paradigme #
19 марта 2012 года DEKADAHC #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 марта 2012 года DEKADAHC #
16 марта 2012 года DEKADAHC #
19 сентября 2011 года Укропчик #
10 августа 2015 года elena777 # (автор рецепта)
16 мая 2011 года Киця Мася #
19 мая 2011 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: