Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Синильга55Поваренок 2 уровня

9 мая 2011, 11:32
11384

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:

Сельдь (соленая) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Уксус (9-процентный) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Вода — 210 мл

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2584.4 ккал	белки 200.1 г	жиры 184 г	углеводы 36.4 г
100 г блюда
ккал 180.7 ккал	белки 14 г	жиры 12.9 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:

Лук нарезать колечками, полить уксусом, пусть маринуется.
Селедку разделать на филе - отрезать голову и хвост, снять кожу, вынуть все кости. Отличный мастер-класс есть у Нины-супербабушки.
Я все делаю точно так же, вплоть до принятия рюмашки... Разделывать селедку меня учила мама, поначалу мне это казалось очень сложным, а папа из сочувствия к тяжкому женскому труду втихаря от мамы наливал мне пивка...
Лук заливаем холодной водой, кипяченой или очищенной.
Разделанное филе промыть холодной водой, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки.
Берем походящую посуду, на дно выкладываем половину лука (красивые колечки оставляем для украшения), икру и кусочки селедки. Я это делаю так, как на фото, по кругу.
Сверху выкладываем оставшиеся колечки лука, посыпаем сахаром, если сомневаетесь насчет сахара, можно не добавлять, тоже будет вкусно.. Потом поливаем растительным маслом, заливаем оставшимся уксусно-луковым маринадом, убираем в холодильник часа на 4, как минимум.
Здесь главное - не переборщить с уксусом, поэтому я даю точные пропорции уксуса и воды.
За нашу Победу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска

Вкусы: рыбный соленый слабосоленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57305/]Сельдь "Спасибо деду за Победу"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57305/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4319/431926.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!

Ингредиенты: Сельдь, Лук репчатый, Уксус, Масло растительное, Сахар, Вода.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сельдь "Спасибо деду за Победу"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4319/431926.jpg" alt="Рецепт: Сельдь Спасибо деду за Победу" title="Рецепт: Сельдь Спасибо деду за Победу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мой отец и мой свекор - участники Великой Отечественной войны, кадровые офицеры. Свекор, офицер ПВО, курсантом пережил блокаду Ленинграда, мой отец - летчик военно-морской авиации. Их уже нет с нами, но любим и помним... Эта селедочка готовится в моей семье с незапямятных времен, скудных продовольствием, и всегда была и будет первой закуской под первую стопочку... За нашу Победу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57305/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь "Спасибо деду за Победу"»:

Сельдь Лук репчатый Уксус Масло растительное Сахар Вода

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3158

Скумбрия пряная "Экспресс"

258
3158
78123

1034

Сельдь "Застольная"

164
1034
20315

1004

Маринованная сельдь с пряностями

90
1004
10682

972

Маринование салаки, селедки, скумбрии, тюльки

67
972
82454

532

Маринованная сельдь по-норвежски

28
532
7107

477

Малосольная пряная сельдь

39
477
8624

188

Сельдь "Спасибо деду за Победу"

85
188
9698

Домашняя селедка

9
43
8465

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

1391

Французский луковый суп по-деревенски

52
1391
50516

1858

Тёплый салат из печени в китайском стиле

96
1858
58581

386

Деревенская пальцемпханная колбаса

106
386
53591

Фотографии «Сельдь "Спасибо деду за Победу"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 октября 2016 года Ирушенька #

Замечательная закуска!

2 октября 2016 года Violl #

+20

[+5]

А вот и моя селедочка! Отличная, очень вкусная закуска получилась.Спасибо за прекрасный рецепт

2 октября 2016 года mtata #

Виолеточка вкуснющая закусочка у тебя

,а я без воды делаю

2 октября 2016 года Violl #

Танечка, спасибо, дорогая

Я всё довольно плотно складываю в баночку и воды помещается не так и много

Без воды у меня слишком соленая получается

Бегу к тебе на чай

2 октября 2016 года mtata #

теперь понятно

2 октября 2016 года Violl #

2 октября 2016 года mtata #

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка,

великолепная селедочка!

Сервировка соответствует названию блюда!

2 октября 2016 года Violl #

Олюшка, спасибо, милая

Это точно

Мимо такого названия, никак не могла пройти

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Какими ты тропами бродишь,Виолушка?

2 октября 2016 года Violl #

Олечка, нормальные люди ищут рецепт по поисковику с начала, а я-с конца

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Задом наперед идешь,Виолушка?

2 октября 2016 года Violl #

Олечка, я хоть и скорпион, но хожу как рак

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

Наверное, кто то что то перепутал

2 октября 2016 года Violl #

2 октября 2016 года Покусаева Ольга #

2 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

↑Ответ для Violl

Виолеттушка, фото ну такое эстетическое у тебя получилось

Суперррр

3 октября 2016 года Violl #

Женечка, спасибо, дорогая

До твоих фото мне-как до луны

В твоих отчетиках я постоянно втихаря угощаюсь

3 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Виолеттик, спасибо тебе большое за похвалу.

2 октября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Ой, Виолеточка, какая шикарная закуска

, я опять .....за чайком

?!!!

3 октября 2016 года Violl #

Галочка, спасибо, дорогая

Жду

Чаек имеется

3 октября 2016 года felix032 #

2 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, шикарная закуска! Какая красивая фотография!

3 октября 2016 года Violl #

Ирочка, спасибо, моя хорошая

3 октября 2016 года в744нт #

↑Ответ для Violl

какая аппетитная селедочка - тоже такую хочу!

7 октября 2016 года Violl #

Леночка, спасибо большое

Вкуснятина

3 октября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, аппетитное фото

7 октября 2016 года Violl #

Олечка, спасибо огромное

22 июня 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Нет, здесь основной смысл - убрать лишнюю соль, на сайте есть рецепты маринования и засолки свежей селедки, можно восползоваться поиском по ингредиентам

22 июня 2011 года ванилли #

извините а так можна делать свежомороженую селедку

28 мая 2011 года nadya166 #

увидела вашу селедочку и слюнки потекли ++++++

29 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось

15 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Вот и на здоровье! Спасибо Вам!

14 мая 2011 года ирина66 #

Селедочку я обожаю! +++

11 мая 2011 года Воличка #

Дайте, пожалуйста, ссылку на "Отличный мастер-класс есть у Нины-супербабушки".

11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

ССылку дать не получается, рецепт Нины называется Селедка с грибами, опубликован в феврале этого года

11 мая 2011 года Виктория09 deleted #

Беспроигрышная закуска,вкусно !!!

11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Это наше младшее поколение присоветовало так назвать...

10 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Замечательное какое название!!!!

10 мая 2011 года Паслен #

Мой отец еще жив,ему 89 лет,и такую селедочку с уксусом делает сам постоянно, он Ветеран Великой Отечественной.Я люблю полакомится его селедочкой,но у меня не так вкусно получается,как у него.Ну спец!!!

11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Здоровья и еще долгих лет Вашему отцу, он молодец!

10 мая 2011 года S-ida #

Класс! Люблю селедочку! С Праздником всех, нету ни одной семьи на постсоветском пространстве, где не было воевавших.Моя бабушка рассказывала, что было у нее шесть братьев и ни один не вернулся.

11 мая 2011 года Синильга55 # (автор рецепта)

Да, Победа досталась дорогой ценой...Будем помнить всех!