Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 9 мая 2011, 15:00
  • 16939

Овощная закуска

Рецепт: Овощная закуска

Ура, у нас появились баклажаны! И я наконец то смогла приготовить свое любимое овощное блюдо. Ну и с вами, конечно же, поделиться! ОЧЕНЬ вкусное, постное блюдо!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная закуска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
737.4 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
13.2 г 		углеводы
434.8 г
100 г блюда
ккал
51.2 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
30.2 г

Рецепт «Овощная закуска»:

  • Овощи (баклажан, морковь, картофель) очистить и нарезать мелкой соломкой. Брокколи разобрать на соцветия

  • Опустить в кипящую, подсоленную воду овощи и отварить ровно 1 минуту.
    Слить воду, откинув в дуршлаг. Оставить 1 стакан овощного бульона.

  • Мелко порубить чеснок, добавить черный перец, щепотку корицы, уксус. Смешать и залить горячим овощным бульоном. Оставить на 5 минут. Жидкость слить, оставив 2-3 ложки.

  • В овощи добавить растительное масло и промаринованый чеснок и остатки маринада.
    Перемешать!

  • Закуска готова! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: гарнир закуска завтрак обед ужин

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощная закуска
Рецепт: Овощная закуска

Ура, у нас появились баклажаны! И я наконец то смогла приготовить свое любимое овощное блюдо. Ну и с вами, конечно же, поделиться! ОЧЕНЬ вкусное, постное блюдо!

Ингредиенты для «Овощная закуска»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный гарнир!Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно и потрясающе красиво!Правда,баклажаны зимой тепличные,совсем не такие как летом,но салатик все равно получился потрясающий
Очень понравилась закусочка!Надо попробовать приготовить!!!Спасибо огромное!
И Вам спасибо большое за отзыв! Очень рада, что приглянулась!
спасибо, дошло. извините за беспокойство.
всегда пожалуйста! Обращайтесь!
уточните, пож-ста, немного непонятно: рассол слить, добавить масло, потом опять залить этим же рассолом? а зачем тогда сливать?
уточняю: из бульона делается уксусная заправка с чесноком, потом ею заливаются овощи. В тексте все так и описано!) Читайте внимательно шаги!
Закусочка- что надо!
Спасибо большое!
Вкусно и полезно !!!
Спасибо! И быстро!))
Спасибо большое за рецепт,приготовлю когда появятся баклажаны!+++
Готовте на здоровье!
Светочка, я сделала салатик и хочу тебя поблагодарить за прекрасный рецепт!!!!! Фото добавлю не очень красивое, так как оставила камеру на работе у мужа и делала на телефон и они плохо получились Это ну очень вкусно!!!! Я добавила в салатик еще и цукини для разнообразия. Буду делать теперь часто, салатам прекрасная замена!!!
Огромное спасибо за благодарность и хороший отзыв о рецепти! Думаю, что с цукини - он не менее замечателен! А так же благодарю за фотоотчет!Очень, очень приятно!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Очень ярко и красиво. Только вот смущает то, что картошка за минуту не проварится.
Спасибо! Да, действительно, морковь и картофель будут немного хрустящими, но в этом и вся специфика рецепта - овощи получаются как-будто маринованые! Пробуйте - уверена, что очень понравится!
А картошка получается сырая будет?
В ингредиентах кориандр, в тексте рецепта корица.
Какой вариант правильный?
Правильно -корица! Прошу прощения за ошибку!
Да не страшно... я исправила в списке ингредиентов, теперь хорошо
Огромное Вам спасибо!
Уже больше полугода пользуюсь этим сайтом, но зарегистрироваться решила только сегодня. Уж больно хочется сказать иногда (или почти всегда) СПАСИБО за отличные рецепты!!! Ваш не исключение. Обязательно попробую.
Спасибо Вам, за добрые слова!
Как же я люблю подобное естественно ++++++
Спасибо, угощайтесь!
Вкусно, мама подобное готовит
Спасибо! И моя мама обожает подобное!
Овощи ( картофель и морковь) хрустящие получаются? А у баклаж за такое время хорошо приготовиться, горький привкус пропадает? Хочу сделать и столько вопросов возникло...вот.... такое летнее красивое блюдо!!!!
Все верно - картофель и морковь будут немного хрустеть, а вот по поводу баклажана - переживаете напрасно - готовиться он без кожуры и получается Очень нежным и вкусным!
Спасибо !!!!!
Все верно - картофель и морковь будут немного хрустеть, а вот по поводу баклажана - переживаете напрасно - готовиться он без кожуры и получается Очень нежным и вкусным!
Очень яркое, сочное, красивое блюдо получилось! А главное,-просто готовится!
Спасибо, рада, что Вам понравилось!
Обожаю баклажаны! Спасибо за рецепт.
На здоровье! Угощайтесь!
Вот как ярко! Кажется, что делать сложно, но на самом деле минут 15? Здорово!
Спасибо! Да, на самом деле не больше 15 минут! Главное - овощи не переварить!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!