Шоколадно-карамельные конфеты с орехом кешью. Это вариант всем известного западного лакомства "фадж" ("fudge"). Посвящаю этот рецепт очаровательному Поваренку – Тонечке "Лианде".
Desert roseПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2011, 12:36
- 7501
Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью
Ингредиенты для «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:
- Сахар — 1 стак.
- Сливки (или жирное молоко) — 1 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Какао-порошок — 1/2 стак.
- Шоколад темный — 50 г
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3232.6 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
195.9 г |
углеводы
307 г |
| Порции | |||
| ккал 538.8 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.2 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Шоколадные сердечки "Фудже" с кешью»:
-
Смешать сахар с какао
-
Добавить сливки и кусочек сливочного масла. Можно взять просто жирное молоко, тогда чуть увеличить количество масла.
Поставить на огонь, проварить, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут.
-
Тем временем нарезать орехи. Прогреть их на горячей сковородке, можно поджарить по желанию.
-
Добавить в смесь поломанный на кусочки шоколад. Шоколада можно взять больше - 100 г, но тогда уменьшить количество какао-порошка.
-
Продолжать варить на маленьком огне, помешивая. Варить до пробы – полутвердый шарик. Когда капнешь смесь на холодное блюдце – капля не должна растекаться.
-
Добавить молотый кардамон.
Затем всыпать горячие орехи (важно, чтобы орехи не были холодными, иначе это ухудшит консистенцию блюда), перемешать.
-
Вылить смесь в формы, застеленные промасленным пергаментом. У меня одна прямоугольная и небольшая круглая.
-
Охладить в холодильнике в течение 3-4 часов.
Затем вынуть из формы, нарезать квадратиками. Я вырезала сердечки формочкой.
Этот рецепт я посвящаю искренней, доброй, отзывчивой Тонечке! Хочу выразить свою благодарность за поддержку и приятное общение!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2011 года dolphy #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года dolphy #
10 мая 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года Pifiya #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Спасибо Вам!
10 мая 2011 года Кис-нок #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года Лианда #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
a тоже, сижу и улыбаюсь!
очень люблю делать приятные сюрпризы
10 мая 2011 года Лианда #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
Это прихватки!
Да, сама связала элементы и кружева и пришила потом сверху и по бокам
10 мая 2011 года Масяся #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года katiuxa88 #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года Оля-ля-ля #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года мисс #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года жонушка #
10 мая 2011 года Desert rose # (автор рецепта)
10 мая 2011 года жонушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: