Хочу поделиться с вами вкусным и ароматным хлебушком. Этот хлеб очень прост в приготовлении. Да и тесто можно взять любое, которое предназначено для выпечки хлеба. Такой вариант оформления я увидела в интернете.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2011, 14:23
- 17319
Хлеб "Завитушка"
Ингредиенты для «Хлеб "Завитушка"»:
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (примерно, я брала стакан от ХП, объемом 230 мл) — 4 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (+ для пряной помазки) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное (+ для пряной помазки) — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Чеснок
- Зелень
- Приправа (пряные травы, по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3048.6 ккал |
белки
84.8 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
546.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 49.2 г |
Рецепт «Хлеб "Завитушка"»:
-
Итак, из ингредиентов для теста замешиваем тесто (ой, прямо масло масляное). Мне в этом помогла моя ХП.
В принципе, для этого хлеба можно взять любое дрожжевое тесто(только не сдобное). Я использовала рецепт белого хлеба из книги рецептов к моей ХП. Сюда очень даже подойдет тесто из "холодильника".
Итак, замесили тесто, накрыли его и дали подойти.
Если замешивать руками, то безопарным способом. Количество муки дано приблизительное, в процессе замеса будет видно, нужно ее больше или нет. -
Пока тесто подходит, готовим чесночно-масляную помазку.
Основные ингредиенты тут: масло растительное, чеснок и соль. Все это делается на "глаз" и на свой вкус. Дополнительно сюда я добавила нарезанную зелень петрушки и сушеные прованские травы. -
Подошедшее тесто обмять. Выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и раскатываем его в прямоугольный пласт. Только не очень тонко. И смазываем нашей чесночной смесью по всей поверхности.
Нарезаем на полоски. Ширину можно брать любую (но только не очень тонко). Ширина полоски равна высоте нашего будущего хлеба. -
Противень для выпекания застелить бумагой (или фольгой), смазать маслом, и начинаем выкладывать наш хлеб.
Для этого берем первую полоску (то есть крайнюю), сворачиваем рулетом и ставим на противень (как на фото). -
А дальше берем полоски по очереди и оборачиваем вокруг первой, и так до конца, пока полоски не закончатся. У нас получилась вот такая улитка-завитушка. Оставляем ее минут на 20-30 для подхода.
-
Ставим в духовку при t 180-200 и выпекаем до готовности. У меня на это ушло минут 40. Но в каждой духовке это время может быть разное.
По прошествии половины времени выпекания я верхушку хлеба прикрыла фольгой, так как она уже хорошо подрумянилась, а сам хлеб еще не очень. -
Этот хлеб резать не нужно, а просто берем и отламываем полосочки.
-
Молоко в этом рецепте можно заменить на сыворотку. Ну на крайний случай можно взять воду + сухое молоко 2 ст. л.
Вкус хлеба также каждый раз может быть другой. Все зависит от вида травок, зелени, которые добавить в чесночную помазку.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
Вкус хлеба также каждый раз может быть другой. Все зависит от вида травок, зелени, которые добавить в чесночную помазку.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2016 года Moshkin #
22 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Dinni #
11 июня 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
30 июля 2014 года КТВ-1970 #
30 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
22 июля 2014 года КТВ-1970 #
22 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Ольхен-7 #
12 июня 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
12 июня 2014 года Ольхен-7 #
5 июня 2013 года G_O #
6 июня 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Zhanna58 #
Интересный хлебушек!!!
10 февраля 2013 года Лада16 #
10 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года Aurikan #
9 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
молоко.
мука
яйца
соль-1 ч.л
сахар
масло растительное-50 мл
дрожжи.
А для помазки нужно брать масло растительное,соль,чеснок и зелень и пряные травки(по желанию). Все это идет на глаз.
Для подхода тяжело сказать время.Нужно чтобы тесто увеличилось в два раза. У меня бывает по-разному. Иногда подходит минут за 40,а иногда и больше часа. Все зависит от дрожжей.
Вот тут у меня написано по поводу опары и муки.
9 февраля 2013 года Aurikan #
10 февраля 2013 года Aurikan #
10 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
На фото очень даже аппетитный хлебушек.
5 февраля 2013 года ALadda #
5 февраля 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года малинка-калинка #
9 декабря 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
30 ноября 2012 года lubashka55 #
30 ноября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
20 января 2012 года KKate #
9 января 2012 года Кенга-а #
9 января 2012 года Кенга-а #
Очень понравился рецепт, спасибо!
20 января 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Silverina1 #
10 декабря 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
10 декабря 2011 года Silverina1 #
2 декабря 2011 года Алена Ивановна 2 #
2 декабря 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
2 декабря 2011 года Алена Ивановна 2 #
1 декабря 2011 года dev1605 #
2 декабря 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: