Оригинальное название "Carrot pleasure". Мне очень понравился этот оригинальный и вкусный салат. Вкусовое сочетание ингредиентов вас порадует, смотрится красиво и доступные продукты.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 18 мая 2011, 12:56
- 30057
Салат "Морковное удовольствие"
Ингредиенты для «Салат "Морковное удовольствие"»:
- Майонез (лучше домашнего притотовления или сметана)
- Чернослив — 1 горст.
- Изюм — 1 горст.
- Петрушка
- Укроп
- Лук зеленый
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
691.1 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
38.4 г |
углеводы
51.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Салат "Морковное удовольствие"»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты.
Морковь отварить до состояния лёгкой недоваренности, то есть, чтобы не была совсем мягкая, а чуть твёрдая. Нарезать кубиками.
Яйца отварить, почисть, разделить на белки и желтки, нарезать кубиками.
Нарезать лук и зелень.
Чернослив и изюм у меня были свежие, замачивать не пришлось, если же у Вас жестковаты, лучше замочить в тёплой воде. -
Майонез у меня домашний.
Приготовление не занимает много времени.
В даном случае я делала классический "провансаль": оливковое масло добавить в сырой яичный желток, непрерывно помешивая, чуть сахара, соли и лимонного сока + готовая горчица (чуточка). -
Майонез переложить в плотный пакет и срезать уголок - для удобного использования в приготовлении салата.
Конечно же, можно взять и магазинный майонез, но... Также можно заменить на сметанку. -
Да простят меня повара и другие люди, осведомлённые о поваренном инвентаре, но формы для приготовления салата на блюде у меня нет, поэтому я сделала её просто из пластиковой бутылки, обрезав её.
-
Выкладываем слоями, покрывая каждый слой соусом, и пересыпать солью и специями:
морковь (посолить) + белок (поперчить) + зелень, -
Не забываем поливать каждый слой соусом (не очень густо) + изюм + чернослив (посолить и поперчить),
-
Зелень + белок (посолить) + желток (поперчить) + морковь (посолить).
-
Поставить в холодильник на 30 минут - 1 час.
От консистенции соуса, который использовался в салате, зависит период времени в холоде, чтобы закрепить форму. -
Когда я достала из холодильника, вместе с формой предвинула салат на другую тарелку, убрала форму, салат держится великолепно.
Готово! Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года manirka #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я рада, что угодила
18 мая 2011 года Ирушенька #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года marinamurat #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Елена1206 #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года robik1962 #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года ЭнВэ #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
но вот когда она слегка недоварена - то есть похрустывает - очень неплохо !
плюс привкус чернослива с изюмом ммм......
18 мая 2011 года Annychka #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Бонбоньерка #
P.S.: я делаю форму из коробок из под сока, типа Рич.
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года Masiandra #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года нютта #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
я тоже люблю так салаты ))))
18 мая 2011 года lamka #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года p tatiana p deleted #
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
18 мая 2011 года yana69 # (модератор)
18 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
19 мая 2011 года yana69 # (модератор)
20 мая 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
рада, что вам понравилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: