Блюдо турецкой кухни. Легкое в приготовлении, доступные и полезные ингредиенты. По-настоящему летний, витаминный и вкусный рецепт! Приглашаю на турецкий ужин!:)
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 20 мая 2011, 18:27
- 10812
Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"
Ингредиенты для «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:
- Баклажан (круглый, большой) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец (половинка) — 0,5 шт
- Мята (5 листиков)
- Петрушка (немного)
- Сыр творожный (белый или рассыпчатый творог) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (щепотка)
- Паприка сладкая (щепотка)
- Масло оливковое
- Сок лимонный — 1 шт
- Кунжут (семечки) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (кучерявый, 2 листика)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
284.8 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
184.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Баклажановая авукма "Patlicanli Avukma"»:
-
Баклажан моем, ножом протыкаем в нескольких местах и в духовку на 30 минут для запекания.
-
Тем временем делаем "авукма": это смесь ингредиентов нашего салата будущего. Режем помидор кубиками, перец (у меня красный, можно зеленый) режем на кружки, отправляем в салатницу.
-
Добавляем белый мягкий сыр (у меня козий) кубиками или творог рассыпчатый (можно на выбор, как вам больше нравится). К салату добавляем половинку огурца, тоже режем кубиками,
-
листья мяты (у меня были крупные, я их на половинки порвала) и режем мелко петрушку (немного).
-
Добавляем паприку, сок половинки лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Все перемешиваем. Авукма готова.
-
Баклажан чистим от кожи. На тарелку кладем листья салата, на них - баклажан и середину размягчаем ложкой или вилкой.
-
Мелко нарезанный зубчик чеснока отправляем на баклажан, поливаем соком половинки лимона. Добавляем щепотку соли и сбрызгиваем оливковым маслом.
-
Внутрь баклажана выкладываем авукму.
-
На сковороде до коричневого цвета жарим кунжут
-
и посыпаем готовое блюдо.
-
Большой ВАМ летний привет из Турции!
И приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2011 года Tianna #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
20 мая 2011 года нютта #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Udacha deleted #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
20 мая 2011 года cassyterno #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Тирина #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Елена1206 #
20 мая 2011 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: