Подсела я в последнее время на кексы, именно ГОСТовские, что-то в них есть такое ностальгическое, притягивают к себе своим ароматом, вкусом. Источник - великолепная Чадейка.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 23 мая 2011, 14:55
- 57968
Кекс "Уфимский" по ГОСТу
Ингредиенты для «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 135 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко сгущенное — 50 г
- Орехи грецкие — 55 г
- Вино белое сухое — 2 ч. л.
- Какао-порошок (1 чайная ложка без горки) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3052.9 ккал |
белки
47.6 г |
жиры
172.9 г |
углеводы
329.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 24 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Кекс "Уфимский" по ГОСТу»:
-
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному добавлять яйца, продолжая взбивать не менее минуты после каждого яйца.
-
Добавить в массу по-немногу сгущенное молоко, продолжая взбивать.
-
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем и делим тесто на 2 равные части, в одну добавляем какао и размешиваем.
-
В другую половину добавляем молотые орехи и вино.
-
Хорошо перемешиваем.
-
Получилось два вида теста.
-
Формочку смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто с добавлением какао.
-
Сверху распределить светлое тесто.
-
Посыпать орехами. Я посыпала грецкими. Выпекать при температуре 160 градусов 1ч 30мин, проверять спичкой. Дать остыть на решётке.
-
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Вот, что у нас испеклось.
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся с чаем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=162507#162507
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2011 года Silverina1 #
Очень нравился всегда этот кекс, но вроде шоколадное тесто потемнее было у нас... Коли руки дойдут, положу больше какао
1 июня 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянула!
1 июня 2011 года Silverina1 #
1 июня 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
29 мая 2011 года Виктория09 deleted #
1 июня 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 мая 2011 года irina_vip #
28 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 мая 2011 года Ольга Бабич #
28 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 мая 2011 года E-va #
25 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Татьяна Самойлова #
25 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года VREDINKA ANETT #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Tianna #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Tianna #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Tianna #
24 мая 2011 года Lacoste #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года девочка с плеером #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 мая 2011 года ГЕОС deleted #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Ттшка #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Marinajan #
Жди отчета. Спасибо
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года barska #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 мая 2011 года barska #
23 мая 2011 года Rimma #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Masiandra #
24 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года IrishaFursova deleted #
23 мая 2011 года ирина66 #
23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 мая 2011 года Tanya-O-511 #
23 мая 2011 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: