Пирог с яблоками и творогом "Аpple paradise" Это дрожжевой пирог, с маленьким секретом в тесте и приятной начинкой. Тесто прекрасно чувствует себя и в духовке и в мультиварке!
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 1 июня 2011, 17:28
- 82897
Пирог с яблоками и творогом
Ингредиенты для «Пирог с яблоками и творогом»:
- Яблоко — 10 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250-300 г
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Молоко — 100 г
- Вода — 30-50 г
- Сахар — 3-5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Творог — 100-150 г
- Масло сливочное (2-3 ст. ложки) — 20-30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2265.6 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
34.7 г |
углеводы
422.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Пирог с яблоками и творогом»:
-
Яблоки помыть, обсушить, разделить на две части...
-
Одну часть запечь (я в микроволновке 2-4 мин. - и готово).
-
Выбрать только мякоть, измельчить, чтобы получилось
100 мл. яблочного пюре. -
Для теста:
Дрожжи растворить в молоке + тёплая вода и щепотка сахара.
Яйцо смешать с 3 ст. л. сахара, + соль, масло сливочное, размешать.
Добавить яблочное пюре и немного муки - вымесить. -
Добавить дрожжевую смесь и, вымешивая, подсыпать муку, до тех пор, пока не сформируется гладкое тесто, отлипающее от рук, т. е. мука может понадобиться не вся!
Оставить в тёплом месте на 30-40 мин., накрыв. -
Вторую часть яблок нарезать дольками, удалив сердцевину.
-
Тесто увеличилось в размере, из него уже можно испечь, например, булочки, но мы пойдём дальше!!!
Раскатать размером в два раза больше формы, в которой будет запекаться. -
Выложить яблоки по кругу, отступить от края на высоту дольки яблока
(будем края заворачивать). -
Завернуть края, защипывая при этом.
-
Готовая заготовка должна остаться больше формы!
-
Мультиварку-форму смазать маслом и посыпать мукой.
Аккуратно переложить тесто в форму, чтобы "стеночки"
пирога оказались наполнены яблоками. -
Конечно можно защипывать краешки сразу в форме для запекания - если печь в духовке, но я пеку в мультиварке, а у неё кастрюля очень высокая, поэтому только так)))
Высота пирога (стенок) получится примерно 3-4 см. -
В середину выложить творог (предварительно его подсластить), у меня творог домашний, можно и магазинный конечно!
-
Сверху в произвольном порядке выложить яблоки.
Мультиварку я прогреваю, закрываю и оставляю на второй подход тесто, примерно на 30 мин. -
Тесто подошло!
Если печь в духовке, можно оставить на второй подход в чуть тёплой духовке. -
Выпекать в мультиварке 30-40 мин.
В духовке - 30 мин. при средней температуре. -
Уже чудно получилось!
Чуть смазать яичком и присыпать сахарком, и ещё чуть запечь 5 мин. - до румяности, не более! -
Я это делала в микроволновке, под грилем))
Готово! -
Тесто воздушное, нежное, а аромат...
УГОЩАЙТЕСЬ!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2011 года Masiandra #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
только не могу с категорией определиться...
уже меняла два раза.... всё терзают меня смутные сомненья...
для мультиварки или пироги...
1 июня 2011 года Masiandra #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
1 июня 2011 года LekaRu #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
1 июня 2011 года Janecheh #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
1 июня 2011 года Alenanx #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
спасибо, что подметили, сейчас исправлю
нужно 20-30 гр. - примерно 3 ст. ложки растопленого масла.
1 июня 2011 года Водолейка #
Там очепятка,там масло забыла....кто мешал????
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
скрывать не буду... пекла не одна...
с руководителем - ей 5 лет, тесто - её слабость,
не важно, что скалкой катать - лишь бы мягенькое было
1 июня 2011 года Водолейка #
Лесь,исправь очепятку
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
с первого раза без опечаток не могу
1 июня 2011 года GreenTea #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
это мы с доченькой расстарались
(ей 5 - тесто уважает, правда ей не важно что лепить
уже несколько раз такое чудо пекли - всем нравится,
вот решила поделиться
1 июня 2011 года наташа лучко #
1 июня 2011 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: