Мягкие, вкусные булочки.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2011, 23:47
- 21707
Кукурузные булочки
Ингредиенты для «Кукурузные булочки»:
- Молоко — 270 мл
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
- Мука кукурузная (с горкой) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2999.1 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
536.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 47.9 г |
Рецепт «Кукурузные булочки»:
-
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока и оставить на 10 мин. Затем всыпать туда 100 г пшеничной муки, перемешать и оставить опару минут на 40-45.
-
Пока опара подходит, нужно налить в кастрюльку оставшееся молоко, добавить туда сахар и масло, поставить на огонь и довести до кипения.
-
В кипящее молоко всыпать кукурузную муку и тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и забыть про нее минут на 30-35.
-
Наша опара через 45 минут.
-
Яйца разбить в отдельную мисочку и немного взболтать вилкой. Вылить в опару.
-
Туда же добавить кукурузную массу и перемешать. В это время в тесто можно добавить ванилин, орехи или изюм (это по желанию, поэтому в ингредиентах я их не указывала), я добавила ванилин. Получится вот такая вязкая масса.
-
Далее нужно подсыпать муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Чашку с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
-
Через час.
-
Готовое тесто раскатать в толстый жгут...
-
... и нарезать кусочками.
-
Затем каждый кусочек раскатать в жгутик и сформировать булочку.
-
-
-
Выложить булочки на смазанный противень и дать постоять 10-15 мин. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 мин. (ориентируйтесь на свою духовку)
-
Готовые булочки можно смазать сиропом.
P.S. Из данного количества продуктов у меня получилось 13 булочек.
[size=18]Приятного чаепития!!![/size]
[size=18]Приятного чаепития!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
Спасибо за рецепт!
8 ноября 2015 года Tianna # (автор рецепта)
31 июля 2013 года irina_vip #
19 июня 2011 года Лианда #
Большое спасибо тебе за отличный рецепт!
19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
19 июня 2011 года Лианда #
19 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
19 июня 2011 года irina_vip #
19 июня 2011 года Лианда #
19 июня 2011 года irina_vip #
18 июня 2011 года Катуша #
18 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Виктория09 deleted #
16 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 июня 2011 года LaVerinea #
15 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
15 июня 2011 года СВЕТИЧЕК #
Я, как и Ирина добавила в тесто чуток соли, а сверху булочки смазала желтком и посыпала сахаром. В общем вкуснота!
15 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
14 июня 2011 года MAXmom #
14 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
18 июня 2011 года MAXmom #
8 июня 2011 года irina_vip #
Тесто понравилось в работе очень! Податливое, мягкое, не липкое, эластичное, булочки формуются без проблем!
Единственное, добавила в тёплое молоко для опары ещё чайную ложку сахара, а в кукурузную муку щепотку соли.
Верх булочек смазала сиропом из сахарной пудры и лимонного сока (кстати, лёгкая кислинка здесь очень уместна!) и чуть присыпала сахарной пудрой, типа, для красоты
9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
7 июня 2011 года irina_vip #
Хорошая выпечка, завтра к обеду напеку
9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
7 июня 2011 года селима #
9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года barska #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
7 июня 2011 года barska #
9 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года СВЕТИЧЕК #
Мне тоже нравится, когда в выпечку добавляется кукурузная мука - у неё особый вкус.
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Прохорова Наталья #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Можно
6 июня 2011 года Прохорова Наталья #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Прохорова Наталья #
6 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
6 июня 2011 года Прохорова Наталья #
5 июня 2011 года Паслен #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Сделайте сами муку из кукурузной крупы. Это очень легко при помощи кофемолки делается
5 июня 2011 года Marinik2 #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Ттшка #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года ирина66 #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Лианда #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Да, я любитель кукурузы и еще какой. А наборчик как раз обновила
5 июня 2011 года Людмила НК #
5 июня 2011 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: