В преддверии сезона заготовок хочу предложить интересный вариант маринованных огурчиков. Маринад на основе яблочного уксуса. А добавление ягод красной рябины в банки делает заготовки очень красивыми, при подаче огурчики с рябиной тоже выглядят очень красиво и аппетитно. И, конечно же, ягоды служат не только украшением - их можно и кушать. Р. S. Без стерилизации.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 9 июня 2011, 17:03
- 24642
Маринованные огурцы с рябиной
Ингредиенты для «Маринованные огурцы с рябиной»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
308.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
77.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22.7 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Маринованные огурцы с рябиной»:
-
Огурчики моем и замачиваем в холодной воде на 6-8 часов. Один раз воду нужно поменять. Обрезаем хвостики.
Ягоды рябины (или грозди с ягодами) хорошо промываем и ошпариваем кипятком.
Укладываем огурчики вертикально в стерильные банки, между огурцами размещаем рябину. -
Готовим маринад: растворяем в воде соль, сахар, добавляем уксус, доводим до кипения, помешивая, чтобы все хорошо растворилось.
Кипящим маринадом заливаем банки с огурцами, прикрываем стерильными крышками и оставляем на 10 минут.
Далее маринад сливаем обратно в кастрюлю, вновь доводим его до кипения, снова заливаем огурцы и оставляем на 7 минут.
Затем последний раз маринад сливаем, доводим до кипения и заливаем огурцы так, чтобы жидкость доходила до краев банки. Закатываем банки крышками или хорошо закручиваем, если используем винтовые крышки. -
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного охлаждения.
Хранятся хорошо при комнатной температуре, конечно, не рядом с батареей, в темном месте.
Из данного кол-ва маринада у меня получилось 3 баночки по 700мл.
Рецепт из журнала "Всё для женщины". -
Приятного аппетита вам, вашим близким и гостям!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2011 года VREDINKA ANETT #
А тут еще она замаринована с огурцами!
На вкусн не представляю, но смотрится в банке и на блюдце очень-очень красиво !
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года VREDINKA ANETT #
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года девочка с плеером #
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года мисс #
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года irina_vip #
Веришь, сижу и вспомнить не могу, совпадают ли в своих стадиях зрелости два основных ингредиента твоего рецепта!
Рябина созревает осенью, а вот огурцы тогда есть или уже "отколосились"? Не помню!
Но рецепт приберегла
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Lacoste #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
10 июня 2011 года Lacoste #
10 июня 2011 года dog-rose # (модератор)
10 июня 2011 года Oxana_71 #
10 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года ирина66 #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Ттшка #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Ттшка #
9 июня 2011 года Водолейка #
Только вот как состыковать огурцы и рябину????? А ты в какой месяц закрывала.
И еще, рябина не дает горечи?
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Водолейка #
9 июня 2011 года Eva Grimm #
А сеткой не накрываешь, от птиц есть специальная?
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
А сеткой накрываем частично... Но рябину - нет - черноплодки слишком много, можем и поделиться, а красная - она же высокая... Кстати, до прошлого лета не знала, что птицы едят крыжовник
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Eva Grimm #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Eva Grimm #
18 июня 2011 года Maija09 #
18 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ттшка #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Ттшка #
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2011 года девочка с плеером #
10 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Eva Grimm #
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года swetik-semizwetik #
9 июня 2011 года alena-rc #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года alena-rc #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Анна-Камелия #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Анна-Камелия #
Ируня, пардон муа, это я неправильно сформулировала вопрос. Я просто люблю больше огручики солено-острые, чем сладковатые. вот и спросила
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2011 года Анна-Камелия #
9 июня 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: