В кусочке нежнейшего торта скрывается восхитительный дуэт миндального безе и потрясающего крема, он буквально тает во рту - есть чем удивить гостей! Рецепт из журнала "Рататуй" с моими изменениями и дополнениями. Получился ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!
JanetПоваренок 6 уровня
- 14 июня 2011, 15:14
- 101100
Торт миндальный "Рафаэлло"
Ингредиенты для «Торт миндальный "Рафаэлло"»:
- Миндаль (одна пачка) — 180 г
- Сахар — 1 стак.
- Белок яичный — 7 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сливки (33% в крем) — 350 мл
- Сахарная пудра — 6 ст. л.
- Кофе натуральный — 2 ч. л.
- Ликер (если есть, у меня без него) — 2 ст. л.
- Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3938.4 ккал |
белки
85.7 г |
жиры
225.7 г |
углеводы
390.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 354.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Торт миндальный "Рафаэлло"»:
-
Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечку натурального кофе, включим духовку на 160*С
-
Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара
-
Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным.
Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара. -
Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать.
-
Ровным слоем выложить тесто на бумагу.
-
Выпекать в духовке 50 минут при 160*С
-
Остудить, отделить от бумаги. Отделяется легко.
-
Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся. В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином. И пользы больше, и нервы целы!
-
Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру. Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть). Убрать банку в холодильник.
-
Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный!
-
Смазать кремом
-
Украсить конфетами "Рафаэлло", но я взяла другие, также очень вкусные! Посыпать кокосовой стружкой сверху, в пакете её много, дополнительно покупать не стоит. Торт убрать в холодильник для пропитки, наивкуснейший он на второй день!
-
Приятного аппетита!!!
Гости не останутся равнодушны!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2012 года VeterGor #
27 декабря 2012 года Janet # (автор рецепта)
27 декабря 2012 года AnnaSkorn #
27 декабря 2012 года Janet # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года Ledelia #
а что если крем заменить на заварной??
13 февраля 2012 года Janet # (автор рецепта)
Или мало желатина положили, но крем никак не должен быть водянистым, он как желе получается!
13 февраля 2012 года Ledelia #
27 декабря 2012 года Janet # (автор рецепта)
Конечно с заварным кремом тоже получится, только уже совсем другого вкуса.
28 декабря 2012 года tasyanya #
14 января 2012 года Апполинария Гордиенко #
15 января 2012 года Janet # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года tutichki #
6 декабря 2011 года Janet # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года tutichki #
1 декабря 2011 года Janet # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Elarda #
4 октября 2011 года Janet # (автор рецепта)
С днём рождения поздравляю и удачи желаю!!!!!
Жду с нетерпением ещё отзыва!!!
6 июля 2011 года Виталин deleted #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
3 июля 2011 года леди феникс #
4 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
2 июля 2011 года Janecheh #
3 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
2 июля 2011 года irina_vip #
3 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
30 июня 2011 года Adisson #
3 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
Да конечно можете использовать!
23 июня 2011 года ДиДиМ #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
23 июня 2011 года ЭлинаВС #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
24 июня 2011 года ЭлинаВС #
23 июня 2011 года кузенька кузьмич #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
Я думаю можно испортить.[x]08:45 24.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 июня 2011 года Люд-ок #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
23 июня 2011 года khmel #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
23 июня 2011 года лана7386 #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
21 июня 2011 года HelLeno4ka #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
21 июня 2011 года Виктория09 deleted #
24 июня 2011 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: