Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 17 мая 2008, 16:13
  • 11572

Жюльен в чашке

Рецепт: Жюльен в чашке

Вкусный жюльен из курицы и грибов.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен в чашке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
252.4 ккал 		белки
2.9 г 		жиры
16.9 г 		углеводы
22.7 г
Порции
ккал
42.1 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
504.8 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
33.8 г		 углеводы
45.4 г

Рецепт «Жюльен в чашке»:

1. Куриное филе вымыть и порезать на маленькие кубики.
2. Обжарить в небольшом количестве масла 4 минуты.
3. Выложить курицу в отдельную посуду и оставить остужаться.
4. Лук нарезать тонкими полукольцами.
5. Грибы (я брала уже порезанные замороженные) выложить на сковороду из-под курицы, добавить лук и без добавления воды обжаривать, пока не выпарится вся влага, выделенная грибами.
6. Грибы снять с огня и поставить остужаться.
7. Пшеничную муку просеять и на сухой (!) сковороде жарить 1 минуту.
8. Добавить 20 грамм сливочного масла в муку и обжаривать еще 1 минуту.
9. Сливки или молоко вылить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Высыпать в горячее молоко обжаренную муку, размешать и довести до кипения. Снять с огня.
10. В чашки выложить курицу.
11. В сливочный соус добавить грибы с луком, посолить поперчить по вкусу.
12. Залить в чашки сливочный соус, сверху посыпать сыром и запекать в духовом шкафу до образования золотистой корочки на сыре.
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин

Вкусы: сырный куриный сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Муки 1 стловая ложка
Грибы и курицу по вкусу
200 мл сливок жирностью 20%
масло сливочное 1 ст. л.
лук репчатый 1 луковица
чеснок 2 зубчика
30 г сыра
соль, перец
Скажите пожалуйста, а как добиться того, чтобы вся "масса" была густой? Я просто неопытный в этом деле! Заранее огромное спасибо!
Густоту мы получаем при помощи муки, чем больше тем гуще
А можно узнать: "Муки — 1 шт" - ЭТО КАК?
и напишите пожалуйста чего сколько ложить.
Просто я печатала когда еще был старый ввод ингридиентов, поэтому все слетело, сегодня завтра поменяю
Заранее спасибо а то вчера стала первый раз готовить жюльенчик и оказалась в полной растерянности...
Муки 1 стловая ложка
Грибы и курицу по вкусу
200 мл сливок жирностью 20%
масло сливочное 1 ст. л.
лук репчатый 1 луковица
чеснок 2 зубчика
30 г сыра
соль, перец
Соблазнительно+++++++++++==
и вкусно
Контрольный в голову! Обожаю жюльены, спасибо!+
езачто, спасибо за +
Жюльены очень люблю и часто делаю, в моей коллекции уже больше 10 вариантов подсмотреных и придуманых, вот на днях напишу один из любимых...
а я очень люблю, но не часто делаю))
А у меня муж ел бы его каждый день, вот почитала вчера рецептик и свой написала, как обещала!!!
За идею с чашками +10 баллов! Отличная идея! Надо обязательно попробовать, а то у нас кокотниц не продают.
спасибо за баллы)) вкус в чашках ничем не отличается
Очень вкусно!!! +
да, спасибо за +
Люблю жульенчик!!!!!Вкусненький+
спасибо за +
Я тоже обожаю жюльен. Спасибо, напомнили.
да незачто)))
Мнннннннням,жюльен обожаю.+++.
спасибо за +
обожаю жюльен!
я тоже
С чашками действительно интересная идея
спасибо
Тоже готовлю ,но редко.А идея с чашками понравилась.+
а в чем вы до этого делали?
В кокотницах.Такие маленькие металлические чашечки с длинной ручкой.
знаю, на мини сковордочки похожи, у меня просто таких нет, поэтому в чашках делаю
Вкусный жульен и рецепт кажется был уже, но точно не скажу
ну не знаю, я не смотрела. Я такой уже очень давно делаю
Интересный рецептик, наверное очень вкусно.
очень
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки